Nuget Ayam Keju Homemade (19 M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Nuget Ayam Keju Homemade (19 M+)
Menu ini pas untuk persediaan menu makan si Kecil ketika Bundanya sedang buru-buru atau lelah menerpa ??. Karena ini bisa sebagai frozen food, dan dapat digoreng sewaktu-waktu. Jadi tidak perlu repot lagi. Nugget lebih sehat kalau kita yang buat sendiri, bahan-bahannya terjamin masih fresh dan tentunya tanpa pengawet.
Kalau disimpan di wadah tertutup dan diletakkan di freezer bisa tahan hingga 1 bulan. Tapi biasanya gak sampai seminggu juga dah habis ini ?
Bahan:
? 250 gram dada ayam tanpa tulang (me pakai ayam giling) ? 2 btr telur ayam dipisahkan putih dan kuning telurnya ? 1 bh wortel diparut ? 1 btg daun bawang dicincang kasar ? 2 sdm tepung terigu ? 2 sdm tepung tapioka ? 50 ml susu UHT plain ? 3 sdm keju cheddar diparut ? 1 sdt kaldu jamur bubuk ? 1 sdt garlic powder (bisa diganti dengan 2 siung bawang putih yang dihaluskan) ? Secukupnya garam dan lada putih bubuk
Bahan Pencelup:
? 1 sdm tepung terigu ? Putih telur ? Air matang
Bahan Pelapis:
? Secukupnya tepung roti/panir
Cara Membuat:
?? Blender ayam bersamaan dengan susu UHT, sisihkan ?? Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, wortel, daun bawang, kuning telur, ayam, keju. Kemudian aduk rata, pastikan semua bahan tercampur. ?? Beri garam, lada, kaldu jamur, garlic powder, aduk-aduk kembali sampai semua bumbu tercampur rata. ?? Siapkan kukusan, jangan lupa dilapisi dengan kain serbet bersih, supaya air tidak menetes ke adonan nugget. Kemudian panaskan sebentar. Olesi loyang dengan minyak goreng secara merata, baru kemudian tuang semua adonan nugget. ?? Kukus kurang lebih 30 menit, setelah matang dinginkan sebentar, baru dipotong-potong sesuai selera. Lalu baluri potongan nugget dengan terigu yang sudah dilarutkan ke dalam air. Celupkan ke dalam putih telur, baru dilapisi dengan tepung roti/panir. Jika sudah tinggal masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit supaya tepung roti/panir tidak buyar saat digoreng. ?? Cara penyajian, goreng nugget dengan api kecil hingga kekuningan. Sisanya bisa disimpan di freezer, dan tinggal digoreng ketika akan dimakan ?