Olahan Kacang Hijau Untuk Ibu Menyusui

Ada 2 hormon penting yang sangat dibutuhkan oleh Ibu menyusui. Hormon tersebut adalah prolaktin dan oksitosin. Prolaktin bertugas untuk memproduksi ASI, sedangkan oksitosin bertugas merangsang ASI untuk keluar. Namun, kenyataannya tidak sedikit para Ibu yang tidak berhasil melaksanakan IMD karena ASI tidak keluar dengan lancar. Seorang Ibu menyusui harus mengonsumsi makanan bergizi yang dapat membantu meningkatkan kualitas ASI. Salah satu makanan yang dianjurkan untuk Ibu menyusui adalah kacang hijau. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung vitamin B1, protein, fosfor, tiamin, mangan, kalium, magnesium, dan asam folat yang mampu mencukupi kebutuhhan energi dan protein. Berikut ini adalah resep kolak kacang hijau yang sangat mudah untuk dibuat serta tidak memerlukan waktu yang lama:

Bahan yang diperlukan:

Kacang hijau

Jahe

Santan

Gula pasir 

Cara membuatnya:

Rendam kacang hijau selama kurang lebih satu jam sebelum memulai memasak. Lebih lama waktu merendamnya, maka kacang hijau akan terasa lebih empuk.

Masak air hingga mendidih.

Buang air bekas rendaman kacang hijau, kemudian tiriskan.

Setelah itu, masukan kacang hijau kedalam air yang sudah mendidih.

Tambahkan jahe dan tutup panci agar kacang hijau cepat empuk selama 45 menit.

Masukan santan cair dan tambahkan gula secukupnya.

Hidangkan selagi hangat.

 

Semoga bermanfaat.

By: Babyologist Editor