Orak-arik Kentang Rebus (13 M+)

Selain nasi putih, Moms juga bisa mencukupi kebutuhan karbohidrat si Kecil dengan mengonsumsi kentang. Selain lebih sehat, kentang juga dapat menjadi sumber energi yang baik bagi si Kecil. Kali ini mari kita pelajari bagaimana cara mengolah kentang dengan cari di "orak-arik" yuk Moms:

Bahan-Bahan:

<ul>

• 2 buah kentang ukuran sedang, dipotong kotak-kotak

• 3 sdm daging sapi cincang

• 2 butir telur ayam kampung dikocok lepas

• 3 kuntum brokoli dicincang kasar

• 1/2 buah wortel, diparut

• 1 siung bawang putih dicincang kasar

• 2 siung bawang merah diiris tipis

• Bawang bombay diiris tipis

• Daun seledri dicincang kasar

• Daun bawang dicincang kasar

• Kaldu bubuk rasa daging secukupnya

• Garam dan lada putih bubuk secukupnya

• Garlic powder secukupnya

• Extra light olive oil untuk menumis

Cara membuat:

• Cuci bersih semua sayuran dan kentang, lalu direbus sekitar 15 menit.

• Kemudian angkat, dan tumbuk. Lalu sisihkan.

• Untuk daging, saya bumbui dengan garam dan garlic powder lalu diremas-remas, setelah itu diamkan sebentar hingga bumbu menyerap.

• Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga harum, baru masukkan bawang merah, bawang putih, daun seledri, daun bawang, dan daging. Masak hingga daging matang lalu masukkan campuran kentang dan telur.

• Tambahkan garam, lada secukupnya jangan lupa tes rasa. Terakhir taburi dengan kaldu secukupnya.

• Sajikan ketika masih hangat.

Semoga bermanfaat.

By: Rika Angraini

Copyright by Babyologist