Perkedel Jagung Kukus: Cemilan Sederhana dan Sehat untuk Anak
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Perkedel Jagung Kukus: Cemilan Sederhana dan Sehat untuk Anak
Moms pernah kan makan perkedel jagung? Jangankan makan, mungkin moms sering membuatnya di rumah untuk sajian di keluarga. Biasanya kita sering membuat perkedel jagung atau kentang dengan digoreng. Kali ini moms, saya mau berbagi resep perkedel jagung tapi yang dikukus. Setidaknya anak-anak tidak terlalu makan makanan yang digoreng jadi saya inisiatif untuk membuat cemilan yang dikukus.
Perkedel Jagung Kukus
Bahan:
- Jagung manis (dipipil)
- 1 butir telur ayam kampung
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Gula
Alat:
- Cetakan kue
- Panci kukusan
Cara Membuat:
1. Pipil jagung manis lalu tumbuk tapi tidak sampai halus. Biarkan tekstur jagungnya terasa
2. Masukkan kocokan telur, bumbu halus. Aduk hingga bumbu halusnya merata
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil ditambahkan air hingga tekstur adonannya tidak terlalu encer dan tidak terlalu padat pula.
4. Jika adonan siap, masukkan ke cetakan kue yang sebelumnya diolesi dengan mentega dulu.
5. Siapkan kukusan
6. Kukus perkedel jagungnya sekitar 10-15 menit
7. Setelah matang, diamkan sejenak
8. Lepas cetakan dari perkedel jagungnya
9. Siap jadi santapan si kecil