Perkedel Kentang Brokoli & Wortel (18 M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Perkedel Kentang Brokoli & Wortel (18 M+)
Menunya masih sama perkedel kentang, tapi tanpa kunyit, diganti isiannya saja dan ditambahkan brokoli. Yang penting harus selalu ada sayurannya, bahan dan cara membuatnya juga sama. Si Kecil masih belum bosan makan perkedel.
Bahan:
• 3 bh kentang ukuran sedang • 1 btr telur ayam, dipisah putih dan kuning telurnya • 1 bh wortel dipotong dadu • 3 kuntum brokoli dicincang kasar • 1 btg daun bawang dan seledri dicincang halus • 2 siung bawang merah diiris tipis • 1 sdt kaldu jamur • 1 sdt garlic powder • 1 sdm kaldu sapi/ayam bubuk • Secukupnya garam dan lada putih bubuk • Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Untuk kentang saya goreng, lalu ditumbuk hingga halus, sisihkan. Wortel dan brokoli sebelumnya sudah saya rebus sebentar supaya agak empuk.2. Tumis bawang merah, daun bawang dan seledri hingga harum, baru kemudian campurkan dengan kentang. Masukkan wortel, brokoli, kuning telur, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, garam dan lada. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.3. Bentuk bulat-bulat, sebelum digoreng jangan lupa dimasukkan ke dalam putih telur. Masak hingga kekuningan, dan sajikan selagi hangat. Sisanya bisa disimpan di kulkas ya Moms.