Perkedel Kentang (MPASI 12M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Perkedel Kentang (MPASI 12M+)
Kentang ini merupakan salah satu karbo favorit Shanum. Diusia nya yg skrg udah 2 thn 6 bulan, dia udh bisa bilang kalo bosen makan nasi. Saya siasati dengan ganti karbonya salah satunya dengan kentang.
Sebenernya kalo bikin perkedel, telurnya saya campur sama adonan. Tapi kali ini saya coba pisahin jadi telurnya buat lapisan luar pas digoreng aja. Coba yuk, moms. Mudah dan murah nih menu favorit Shanum yg satu ini.
Perkedel Kentang
Bahan-bahan:
- 6 bh kentang ukuran sedang
- 1 bh wortel
- Dada ayam
- 1 butir telur
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm daun seledri cincang halus
- Keju
- Kaldu sapi organik non MSG
- Tepung terigu
Cara masaknya juga mudah bgt moms:
1. Kukus kentang & wortel juga dada ayam yg sudah dicincang 10-15 menit (steamer ny saya pake 2 yg atas kentang sama wortel yg bawah dada ayam)
2. Rajang duo bawang lalu goreng sampai wangi (jangan terlalu mateng)
3. Setelah dikukus hancurkan kentang campur dgn duo bawang dan dada ayam (sy diulek)
4. Parut wortel (pakai parutan keju) campur ke adonan
5. Parut keju, campur ke adonan
6. Masukkan daun bawang dan daun seledri ke adonan
7. Aduk rata adonan sambil diberi kaldu (koreksi rasa)
8. Ambil 1 sendok adonan bulat dan pipihkan dengan tangan
9. Taburi tepung terigu sedikit
10. Masukkan ke dalam kulkas 5 menit (optional) mau langsung goreng juga boleh
11. Sebelum digoreng masukkan dulu adonan ke kocokan telur, goreng menggunakan api sedang.
12. Sajikan hangat dengan senyum dan cinta. Selamat mencoba moms, semoga si kecil suka.