Pom Pom Potatoes Mozzarella (10M+)

Bahan :

400 gr kentang kukus

1 Buah wortel parut

1 Sdm UB (unsalted butter)

125 gr keju cheddar parut ( dibawah 1tahun ganti keju kiri atau belcube atau keju khusus baby)

Sejumput garam (untuk anak di bawah 1 tahun bisa diskip)

Keju mozarella, potong dadu untuk isian (di bawah 1 tahun bisa diganti keju yang lain)

1 Butir Putih telur untuk bahan pencelup 

Tepung panir untuk pelapis secukupnya

Cara Membuat :

Campur kentang,UB dan keju cheddar hingga tercampur rata. Masukkan garam, aduk rata kembali dan test rasa hingga sesuai selera.

Bentuk bulat, pipihkan, dan beri isian keju dan wortel. Kemudian bulatkan kembali atau bisa juga dibentuk lonjong. Lakukan hingga habis.

Celupkan ke dalam kocokan putih telur dan gulingkan ke tepung panir hingga tertutup rata. Simpan di dalam kulkas hingga panir menempel.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan saus tomat. (SKIP jika ga suka saus tomat)

Notes :

Kalau ingin segera digoreng, simpan dahulu selama minimal 30 menit di freezer ya.

Biasanya saya buatnya malam dan disimpan di kulkas semalaman baru keesokan paginya digoreng. Sisa yang belum digoreng disimpan di wadah kedap udara dan diletakkan di freezer.

Kalau mau membuat menu 4 bintang bisa tambahkan menu nya di campuran kentang.

Selamat mencoba.

By: Felisya Sidharta