Potato Beef Schotel, untuk si Kecil yang Bosan Nasi (MPASI 1Y+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Potato Beef Schotel, untuk si Kecil yang Bosan Nasi (MPASI 1Y+)
Akhir-akhir ini Naya susah sekali makan nasi, sepertinya dia sedang bosan nasi. Untuk mensiasatinya agar dia tetap mendapat asupan karbohidrat saya kadang mengganti nasinya dengan kentang, ubi atau roti gandum. Mungkin si kecil pernah bosan nasi juga mom? Yuk coba resep potato beef schotel ala mama Naya, kebetulan ini menu andalan dan naya suka sekali mom.
Potato Beef Schotel
Bahan:
- 1 butir kentang ukuran sedang
- Daging sapi giling sesuai selera, saya pakai sekitar ± 30gr
- 1 butir telur
- 2 batang baby buncis di potong potong kecil (bisa diganti wortel/sayuran lain)
- Bawang Putih
- Bawang Bombay
- Lada dan garam secukupnya
- Unsalted Butter
- Keju parut
- Air Secukupnya
- Minyak kelapa untuk menumis
Cara membuatnya:
- Rebus kentang yang sudah dikupas, kemudian hancurkan dengan garpu
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan daging giling dan tambahkan air. Masak sampai daging matang dan airnya menyusut. Angkat (pastikan masih ada sedikit airnya di tumisan dagingnya)
- Kocok telur, masukan tumisan daging, potongan buncis dan kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan lada dan garam secukupnya, aduk aduk.
- Olesi wadah tahan panas dengan unsalted butter kemudian tuang adonan schotel.
- Taburkan keju parut diatasnya
- Kukus schotel selama ± 30 menit