Quinoa: Pengganti Nasi untuk si Kecil

Halo Moms, mungkin sebagian dari kita masih asing dan belum mengenal apa itu quinoa ya. Quinoa ini merupakan sesuatu yang dapat kita konsumsi loh Moms. Lebih dalamnya lagi tentang quinoa yuk langsung disimak aja Moms.

Apakah quinoa itu?

Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Quinoa tinggi akan protein, kandungan lemak tak jenuh, kaya serat dan mengandung berbagai mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Tanaman ini sering dijadikan sebagai pengganti nasi dan dikenal sebagai makanan sehat. Karena gluten free, kandungan karbohidratnya lebih rendah dari nasi, namun kandungan  proteinnya lebih tinggi daripada nasi.

Apakah bisa diberikan untuk si Kecil?

Sangat bisa Moms! Berikut salah satu contoh olahan quinoa dalam bentuk bubur sebagai menu MPASI si Kecil.

Bahan

<ul>

• 2 sdm quinoa

• 1 sdm ayam cincang

• 2 buah baby buncis, iris tipis

• 1/2 sdt Nutrition Yeast (optional)

• 1/3 sdt Unsalted Butter

Cara membuat

<ul>

• Rendam quinoa semalaman

• Kukus ayam dan baby buncis

• Masak quinoa dengan 100 ml air matang, jika air kurang, tambahkan lagi sampai matang

• Masukkan ayam dan baby buncis, aduk rata

• Buang sisa air

• Taburkan NY dan tambahkan UB, aduk rata

• Sajikan selagi hangat

Note: untuk anak di atas 1 tahun bisa ditambahkan garam ya Moms.

Selamat mencoba.

By: Milka Nathasia

Copyright by Babyologist