Konten dari Pengguna
Resep Kaldu Sumsum Sapi Homemade
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Kaldu sumsum tulang sapi
Bahan :
- Tulang Sum sum (saya cuma pake sum-sum meskipun bisa pake bone, buntut)
- Wortel
- Bawang Bombai
- Bawang Putih
- Daun Salam
Cara Membuat :
- Potong-potong wortel, bawang bombai dan bawang putih
- Lalu tulang sumsum, wortel, bawang bombai dan bawang putih di jejer di wadah untuk memanggang
- Panggang di oven selama 40-45 menit, tujuannya sih untuk bikin rasa lebih harum, kaldu lebih pekat, lebih gak bau, lebih enak ya pokonya begitu deh
- Setelah di panggang cemplungin ke pressure cooker penuhin air sampai batas max wadah pressure cooker tambahkan daun salam, pilih mode memasak yg paling lama kalo di pressure cooker mode memask beans/tendon itu selama 30menit(pressure cooker merk philips) lalu start
- Jika sudah selesai (30menit kemudian) buwng/keluarkan udara sampai habis lalu aduk-aduk dan mulai kembali memasak dan di ulanh selama 5x yahh
- Abis itu tinggal disaring, terus masukin ke wadah penyimpanan, biarin dingin dlu di suhu ruangan baru deh masukin ke freezer, kali ini dapetnya 20 botol bka,
- Jadi deh kaldu sapi siap pakai kapanpun