Resep Kue Tradisional: Lepat Bugis Ubi Kuning ala Umi Amirah untuk ASI Booster

Resep Kue Tradisional: Lepat Bugis Ubi Kuning ala Umi Amirah untuk ASI Booster

Amirah telah satu tahun lebih tetapi sebagai seorang ibu saya tetap semangat agar amirah tetap terlaksana ASI nya sampai usia dua tahun. Sehingga saya tetap menjaga pola makan agar ASI tetap terpenuhi dan berkualitas. Nah karena menjadi busui itu sering lapar jadi hari ini saya mencoba membuat kue tradisional untuk cemilan saya hari ini. Dan makanan yang saya buat hari ini berbahan dasar ubi, yang menurut penelitian bagus untuk busui.

Lepat Bugis Ubi Kuning

Bahan:

1. 3 buah ubi kuning

2. 1 ons tepung ketan

3. 1 bungkus santan kara

4. Gula merah 

5. Gula pasir

6. Kelapa parut

7. Daun pisang

8. Minyak goreng

Langkah membuatnya:

1. Kukus ubi kuning sampai empuk, setelah ubi kuning matang angkat. Sambil menunggu ubi dingin buat inti kelapa.

2. Letakkan wajan diatas kompor, masukkan air secukupnya, gula merah serta gula pasir secukupnya. Tunggu gula merah dan gula pasir larut. Setelah larut masukkan kelapa parut dan Aduk-aduk hingga matang. Setelah matang. Kembali ke ubi kuning.

3. Ubi kuning telah dingin moms bila langsung melumatkannya dengan gelas, setelah lumat masukkan tepat ketan secara perlahan, setelah tercampur karena adonan masih sedikit keras. Masukkan santan yang dicampur air sedikit secara perlahan. Setelah dirasa adonan sudah sesuai teksturnya. Moms dapat langsung membungkusnya ke daun satu persatu.Saya mencoba membungkus dengan bentuk segitiga moms. Sebelum dibungkus daun harus dioleskan minyak goreng yang baru ke daun pisang agar adonan tidak lengket. Yang diberi minyak goreng hanya ujung permukaan daun yang akan diletakkan adonan. Kalau daun pisanganya tidak diolesi minyak sewaktu dimakan kue nya akan lengket di daun moms.

Nah moms silahkan mencoba. Karena dibahas terdapat ubi kuning yang cukup berkhasiat untuk ibu hamil dan menyusui. Karena tidak ada tambahan zat yang kurang baik untuk menyusui moms. Ibu menyusui kenyang dan sehat bayi pun menjadi riang dan mendapatkan ASI yang cukup. Tapi moms juga harus banyak ini air putih ya agar asi nya tetap maksimal serta terjaga kuantitas dan kualitasnya. Selamat mencoba moms. Happy be a moms.