Resep MPASI 10M+ : Bihun Kuah

Resep MPASI 10M+ : Bihun Kuah

Untuk variasi karbo selain beras, Moms bisa menggunakan bihun. Berikut resep bihun kuah 4 kuadran yang menjadi salah satu menu favorit anak saya (she’s 10mos now):

Bihun Kuah

Bahan:

- 1/4 bungkus bihun 

- 1/2 ons daging sapi cincang

- 1/2 ons daging ayam cincang

- 1 kuntum baby pokchoy

- 2 buah tahu kuning, potong kotak kecil

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah, cincang halus

- 1/2 ruas jahe, memarkan

- 1 lembar daun salam

- 2 sdm EVOO

- 1 cup unsalted butter

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt kaldu jamur

- Garam secukupnya

- Lada putih secukupnya

- Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bihun hingga matang, tiriskan lalu sisihkan

2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun salam dengan EVOO dan unsalted butter hingga harum (gunakan api kecil)

3. Masukkan daging sapi cincang dan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna

4. Buang jahe dan daun salam, lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih

5. Masukkan tahu kuning, aduk sebentar, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, garam, dan lada putih, koreksi rasa

6. Tambahkan baby pokchoy, tunggu sekitar 3 menit hingga matang, lalu masukkan bihun yang sudah direbus tadi, aduk sebentar, lalu sajikan.