Resep Mpasi 18 M+: Pindang Kepala Kakap Merah

Resep Mpasi 18 M+: Pindang Kepala Kakap Merah

Bahagia rasanya melihat anak bertumbuh dan berkembang dengan baik. Tumbuh kembang anak tidak lepas dari apa yang ia konsumsi setiap hari. Mulai dari susu, makanan, juga snack yang ia konsumsi harus mengandung gizi yang ia butuhkan.

Salah satu bahan makanan yang banyak mengandung gizi adalah Ikan. Dan karena Abyan sudah berumur 1 tahun ke atas, maka saya usahakan ia ikut makan masakan rumah seperti apa yang Ayah Ibunya makan. Yuk langsung aja kita bahas resepnya:

Bahan:

- Kepala Kakap Merah - Buah Tomat- Bawang Merah- Bawang Putih- Daun Salam- Daun Jeruk- Sereh- Kunyit- Lengkuas- Garam- Gula- Penyedap (bisa skip. Saya gunakan kaldu jamur) - Air- Minyak Goreng- Jahe

Langkah:

1. Potong kepala Kakap menjadi 4 bagian, buang ingsang dan bersihkan.2. Kupas, bersihkan lalu potong potong tipis : Bawang Merah, Bawang Putih, Lengkuas, Jahe, Kunyit, dan Tomat. Sisihkan.3. Geprek sereh4. Panaskan minyak goreng secukupnya pada panci, lalu masukan duo bawang hingga harum. Setelah itu masukan potongan jahe, lengkuas, dan kunyit. 5. Setelah tercium bau harum rempah, masukan daun salam, daun jeruk , dan sereh. Kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.6. Setelah mendidih masukan potongan kepala ikan. Beri garam, gula dan sedikit penyedap. Masak hingga matang.7. Setelah ikan matang, masukan tomat. Aduk sebentar. Cek rasa.8. Hidangan selagi hangat.Di balik begitu banyaknya manfaat dari resep andalan keluarga ini, Pindang Kepala Kakap Merah ini sangat kaya rempah sehingga sangat cocok dihidangkan di musim hujan seperti sekarang ini. Moms bisa menambahkan sayuran kesukaan si Kecil sebagai tambahan. Kepala Kakap juga bisa diganti dengan ikan lain seperti ikan tenggiri. Saya memakai bagian kepala ikan karena menurut saya dagingnya lebih gurih dan lembut. Juga duri yang sedikit pada bagian kepala memudahkan kita menyuapi si Kecil.