Resep MPASI Chawan Mushi Bayam (12M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Chawan Mushi atau tim telur ini lembut sekali ya moms. Kakak Dastan suka sekali. Selain menggunakan ayam, bisa menggunakan daging sapi ya moms.
Chawan Mushi Bayam
Bahan:
- Segenggam dada ayam kampung (blender)
- 1 butir telur ayam kampung
- Secukupnya tofu
- Secukupnya wortel (potong dadu)
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- Sedikit bawang bombay (cincang halus)
- 40ml air bayam (bayam diblender dengan air matang kemudian disaring)
- Secukupnya Unsalted Butter
- Sedikit garam
Cara membuat:
1. Kocok telur menggunakan sumpit (jangan sampai berbusa ya) lalu saring 2x.
2. Masukkan air hasil blender bayam kekocokan telur. Kemudian saring kembali (supaya hasil lembut).
3. Tumis bawang bombay dengan Unsalted Butter hingga harum. Masukkan ayam, tofu & wortel. Tambahkan air & sedikit garam. Masak hingga matang. Sisihkan.
4. Siapkan alumunium foil/wadah tahan panas, tata tumisan ayam tadi di dasar wadah tahan panas. Lalu tuang adonan telur tadi perlahan. Jgn sampai ada buih ya moms.
5. Kukus 20 menit. Sajikan (saat mengukus, wadahnya di tutup ya biar tidak ada air yang masuk dan tutup pengukusnya dibuka sedikit agar tidak terlalu panas uapnya).