Resep MPASI: Perkedel Ati Kaya Nutrisi
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Resep MPASI: Perkedel Ati Kaya Nutrisi
Kali ini saya mau share resep MPASI Syeron lagi nih. Nah karna Syeron udah 8 bulan, saya masakin dia finger food supaya sesi makan bisa lebih menyenangkan dan dia bisa pegang sendiri makanannya. Eits, tapi finger foodnya saya bikin yang kaya nutrisi lho moms, ini dia resepnya
Perkedel Ati Wortel
Bahan:
- 105 gr kentang/2 buah kentang ukuran kecil- 30 gr ati ayam- 25 gr wortel- 1 butir telur- 2 sdm minyak untuk menggoreng
Bumbu:
- Bawang merah- Bawang putih- Daun bawang- Lada + garam secukupnya (optional)
Cara memasak:
1. Goreng/kukus kentang sampai matang kemudian haluskan
2. Rebus ati ayam dengan jahe dan daun jeruk (supaya tidak amis) sampai matang kemudian haluskan
3. Kukus/rebus wortel kemudian parut
4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng sebentar
5. Iris tipis daun bawang
6. Campurkan semua bahan (kentang + ati ayam + wortel + bawang goreng + daun bawang) aduk sampai rata, tambahkan lada dan garam secukupnya
7. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan perkedel, aduk sampai merata
8. Bentuk adonan menjadi lonjong, supaya gampang dipegang oleh bayi (bisa disesuaikan dengan genggaman bayi)
9. Goreng sampai matang kecoklatan
10. Perkedel ati siap dihidangkan
Agar lebih kaya gizi, moms bisa tambahkan keju parut ke dalam adonan. Atau moms juga bisa membuat cocolan keju untuk teman makan perkedelnya. Tapi jika moms sudah menambahkan keju, sebaiknya garamnya dikurangi ya moms supaya tidak terlalu asin. Perkedel ini bisa untuk bayi dari umur 6 bulan, tinggal disesuaikan teksturnya aja ya moms. Nah perkedel ini juga termasuk dalam menu utama ya moms, bukan cemilan walaupun ini finger food karna terdiri dari karbohidrat (kentang), protein (ati ayam dan telur), lemak (minyak) dan sayur (wortel). Selamat mencoba resep MPASI Syeron ya moms, semoga si kecil makin lahap makan.