Resep MPASI: Pindang Ikan Patin

Resep MPASI: Pindang Ikan Patin

Bosan dengan menu MPASI si kecil yang itu-itu saja? Nah kali ini aku mau share menu andalan kesukaan anakku, pindang ikan patin. Rasanya segar dan gurih loh Moms. Yuk disimak resepnya.

Pindang Ikan Patin

Bahan:

- 1 ekor ikan patin, cuci bersih dan potong-potong

- 4 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas jari kunyit

- 1 butir tomat hijau, belah menjadi 4 bagian

- 1 genggam kemangi

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Haluskan 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan setengah ruas jari kunyit. Lumuri ikan dengan bumbu halus tersebut, sisihkan selama 30 menit, kemudian goreng.

2. Haluskan juga 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan setengah ruas jari kunyit, lalu tumis dan tambahkan daun salam serta daun jeruk hingga harum.

3. Tambahkan potongan tomat hijau, kemudian masukkan air.

4. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya (jangan terlalu banyak ya Moms), dan icipi rasanya lalu tambahkan daun kemangi.

5. Jika air sudah mendidih dan rasanya sudah pas, masukkan ikan yang telah digoreng dan pindang patin pun siap disajikan.

Nah tahukah Moms kalau ikan patin memiliki kandungan asam lemak esensial DHA yang mencapai 4,74%? Selain itu ikan patin juga memiiki kandungan EPA yang mencapai 0,31% loh Moms. Tidak hanya itu, ikan patin juga mengandung asam lemak omega-3 yang seperti ada di ikan salmon, ikan tuna, daging merah loh Moms. Tapi memilih ikan patin harus yang masih segar ya Moms karena kalau kurang segar, biasanya akan tercium bau "tanah" yang kurang sedap saat disantap.

Resep pindang ikan patin ini tidak hanya bisa disantap oleh si kecil, tapi juga bisa untuk makanan sekeluarga ya Moms.