Resep MPASI Risotto Salmon Panggang (12M+)

Resep MPASI Risotto Salmon Panggang (12M+)

Buat Moms yang bingung cara mengolah salmon, Moms bisa mencoba menu yang satu ini ya. Risotto Salmon namanya, Risotto Salmon ini salah satu menu favoritnya kakak Dastan. Buatnya? Mudah ya Moms. Kali ini saya buat dari beras, jika tidak ingin repot, Moms bisa langsung membuatnya dari nasi. Sehingga lebih cepat proses memasaknya. Menu ini bisa untuk si Kecil di bawah satu tahun. Moms bisa skip garam & keju parutnya. Untuk salmon panggangnya bisa Moms haluskan terlebih dahulu jika ingin diberikan kepada si Kecil yang berusia di bawah 1 tahun. Berikut resepnya.

Bahan Risotto:

• 2 sdm beras • 200 ml kaldu salmon • 700 ml air matang • Sedikit wortel (diparut) • Sedikit brokoli (dicincang) • 1 siung bawang putih (haluskan) • 1 sdm unsalted butter • Sedikit keju parut (untuk isian & topping)

Bahan Salmon Panggang:

• ¼ daging salmon fillet • 1 siung bawang putih halus • Sedikit garam

Cara membuat Risotto Salmon Panggang:

1. Masukkan air kaldu ke dalam panci, panaskan sebentar lalu masukkan beras, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk ya Moms & tambahkan air matang. 2. Masukkan wortel & brokoli sambil terus diaduk ya Moms. 3. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan tadi lalu masukkan ke dalam panci yang berisi beras, wortel & brokoli tadi sambil terus diaduk. 4. Setelah beras sudah menjadi nasi lembek (bukan bubur), matikan kompor lalu langsung masukkan unsalted butter dan keju, aduk sebentar hingga keju meleleh. 5. Untuk salmon panggangnya: fillet salmon dilumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan garam & diamkan 15 menit lalu panggang di teflon hingga berubah warna (saat membumbui salmon dengan bawang putih bisa dilakukan sambil memasak risotto agar waktu tidak terbuang ya Moms). 6. Fillet salmon panggang siap disajikan bersama risotto.

Selamat mencoba Moms!