Resep MPASI Salted Egg Chicken (12M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Resep MPASI Salted Egg Chicken (12M+)
Moms pernah bingung tidak untuk mengolah ayam untuk si kecil supaya tidak bosan? Nah, biar makan ayamnya bervariasi, kali ini saya buatin kakak dastan Salted Egg Chicken. Buatnya gampang sekali ya ini moms. Kakak dastan suka menu ini. Moms bisa menambahkan sayur seperti brokoli rebus sebagai pelengkapnya ya moms. Berikut resepnya moms.
Salted Egg Chicken (12M+)
Bahan:
(1) 100 gram ayam dada fillet(2) 1 siung bawang putih(3) Sedikit bawang bombay(4) 1 butir kuning telur asin(5) Sedikit daun bawang (iris tipis)(6) Sedikit minyak untuk menumis(7) Sedikit air matang untuk telurnya
Bahan Adonan Tepung Kering:
(1) 2 sdm tepung terigu(2) 1 sdm tepung maizena(3) 1/4 sdt garam(4) 1/4 sdt kaldu jamur(5) Aduk rata semua bahan adonan tepung kering hingga tercampur rata ya moms
Bahan Adonan Tepung Basah:
(1) 1 sdm tepung terigu(2) 1/2 sdm tepung maizena(3) Sedikit air(4) Aduk rata semua bahan adonan tepung basah hingga mengental ya moms
Cara membuat Salted Egg Chicken:
1. Iris tipis bawang bombay, dan cincang halus bawang putih, sisihkan.
2. Potong dadu ayam dada fillet (ukuran bebas ya moms).
3. Celupkan ayam ke adonan tepung kering - tepung basah. Terakhir pindahkan ayam yang sudah dicelupkan ke tepung basah lalu taburi sedikit adonan tepung keringnya (memang lengket ya moms jadinya)
4. Panaskan minyak kemudian goreng ayam yang sudah ditepungi hingga kuning keemasan. Angkat, sisihkan.
5. Haluskan kuning telur dengan sedikit air matang hingga tercampur rata.
6. Tumis bawang putih & bawang bombaynya ya moms dengan sedikit minyak, hingga harum.
7. Masukkan kuning telur yang sudah diaduk tadi ke dalam tumisan, tambahkan daun bawang aduk-aduk sebentar. Angkat, siram saus telur asin di atas ayam yang sudah digoreng tadi. Sajikan bersama nasi hangat.