Resep Tumis Bunga Pepaya Pelancar ASI Alami
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Selain protein seperti kacang-kacangan, daging merah, ikan salmon, sayuran hijau seperti daun katuk, bayam, daun singkong, pare, juga terkenal sebagai booster ASI alami, tak terkecuali daun pepaya. Untuk saya, daun pepaya ini terbukti ngaruh banget dalam meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI loh Moms. Nah ini resep simpel yang bisa Moms coba di rumah.
Tumis daun pepaya sebagai solusi ASI lancar
Bahan
- 1 ikat daun pepaya, disiangi, pisahkan yang muda dan yang tua
- 1 bungkus teri nasi/teri medan, cuci lalu goreng kering
- 4 buah cabai
- 2 siung bawang putih
- 3 siang bawang merah
- Seujung sdt terasi (boleh skip)
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis (optional, kalau suka)
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara memasak
- Masak air hingga mendidih, masukkan daun pepaya dengan 3 sampai 4 sendok garam, rebus yang agak tua dulu. Jika sudah empuk, masukkan daun pepaya yang muda. Kalau sudah empuk, angkat dan buang airnya, kemudian rendam di air bersih beberapa menit, lalu angkat dan tiriskan. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, bisa diulang 2x dengan mengganti air rebusannya.
- Cacah daun dengan ukuran yang lebih pendek agar mudah dikonsumsi.
- Iris tipis atau geprek dua bawang. Tumis bawang dan terasi sampai matang. Masukkan daun pepaya rebus. Tambahkan garam, kaldu, kecap dengan sedikit air. Oseng-oseng sampai merata dan tambahkan teri goreng.
- Oseng sebentar dan cicipi, kalau sudah pas, angkat terus sajikan.
Tips
- Daun pepaya bisa direbus 2x agar rasa pahitnya berkurang.
- Setelah selesai merebus, buang airnya, lalu peras daun untuk mengurangi pahit dari air yang tersisa.
- Teri bisa diganti rebon atau suiran ikan tongkol.
- Bisa dicampur daun singkong biar samar rasa pahitnya
- Karena teri sudah punya rasa asin, jadi garamnya tidak perlu terlalu banyak.
Berikut resep makanan untuk solusi ASI lancar yang simpel dan mudah sekali dibuat ala saya. Apa resep makanan solusi ASI lancar Moms? Yuk sharing
Selamat mencoba.
By: Halida agustini
Copyright by Babyologist