Resep Vegetarian: Kue Filo Bayam dan Feta

Bayam adalah sumber zat besi dan asam folat yang sangat baik. Hidangan yang terinspirasi Yunani ini mengandung keju feta asin alami, jadi tidak perlu menambahkan garam ekstra. Kisi pala dan lada hitam adalah bumbu yang Moms butuhkan.

Pie ini membeku dengan baik dan dapat dipanaskan kembali dalam oven panas untuk mendapatkan kembali kerenyahannya.

Bahan:

<ul>

• 2 telur sedang

• 1 bawang besar, cincang halus

• 1 kg bayam segar atau beku

• 225 gr keju feta, potong dadu

• 100 gr kacang mete tawar, dicincang

• Lada hitam

• Pala

• 300 gr filo pastry

• Minyak zaitun semprot

Cara Membuat:

• Panaskan oven hingga 190 oC.

• Cuci bayam sampai bersih, lalu kukus sampai layu. Tempatkan pada handuk teh bersih dan peras kelebihan air. Campur bayam dengan keju feta, kacang mete dan bawang.

• Kocok telur dan aduk ke dalam campuran. Bumbui dengan lada hitam dan parutan pala.

• Semprotkan sekitar empat lembar filo pastry dengan minyak zaitun. Susun di atas pie piring 25 cm, biarkan mereka menggantung di tepinya.

• Sendok dalam mengisi bayam dan feta. Lipat lembaran filo ke tengah piringan. Semprot sisa kue filo dengan minyak dan letakkan di atasnya.

• Panggang selama 35-40 menit hingga keemasan dan renyah. Dinginkan selama beberapa menit sebelum disajikan.

Selamat mencoba.

By: Babyologist Editor

Copyright by Babyologist