Snack MPASI (Finger Food): Stik Kentang Lele

Snack MPASI (Finger Food): Stik Kentang Lele

Hi moms, kali ini saya ingin membagikan salah satu menu andalan saya ketika Abyan sedang GTM ( gerakan tutup mulut). Abyan GTM biasanya kalau sedang sakit atau tumbuh gigi. Dan cara mengatasinya adalah dengan memberikan snack dengan kalori tinggi. 

Nah kali ini saya sedang membuat camilan berkalori tinggi dengan berbahan dasar kentang. Karena kalori kentang hampir sama dengan nasi. Untung pelengkap mom bisa tambahkan sesuai kesukaan si kecil ya moms. Let's check this out.

Bahan:

1 buah kentang ukuran besar1 ekor lele ukuran kecil1 tangkai seledri1 tangkai daun bawang1 sendok tepung terigu1 sendok tepung panirGaramLada bubuk

Langkah:

- Kupas kentang. Cuci bersih. Potong dadu. Kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan.- Bersihkan ikan lele. Potong menjadi 2 bagian. Rebus hingga matang. Tiriskan.- Tumbuk kentang yang sudah di rebus tadi hingga halus. Sisihkan.- Lele yang sudah direbus dan telah dingin. Ambil dagingnya saja. Hati hati ya moms, karena ada duri halus yang mungkin saja bisa terbawa. Lalu sisihkan.- Potong daun seledri dan daun bawang tipis tipis. Tempatkan dalam satu wadah.- Masukan kentang tumbuk, daging lele kedalam wadah yang telah berisi daun seledri dan daun bawang.- Tambahkan garam secukupnya. Dan jika mau, mommies bisa menambahkan lada bubuk.- Aduk aduk hingga tercampur rata. Lalu koreksi rasa.Setelah mommies rasa sudah cukup rasa pada adonan kentang, mommies bisa ketahap selanjutnya.- Ambil adonan kentang secukupnya. Letakan pada telapak tangan.- Buat bentuk bulat memanjang ( seperti gambar). Mommies bisa sesuai kan besar dan panjang stik sesuai keinginan.- Jika sudah bebentuk stik, gulingkan stik kentang di atas tepung panir hingga rata.- Sesudah di gulingkan dan rata. Masukan sebentar stik kentang lele kedalam freezer. Agar tepung panirnya menempel dengan sempurna. Setelah dimasukam kedalam freezer dan dirasa cukup menempel tepung panirnya. Mommies bisa langsung mengorengnya di minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.Sajikan dalam kondisi hangat ya mom untuk si kecil dan jangan lupa berdoa. For your information, Mommies bisa menambahkan keju atau bisa juga menganti lele dengan daging ayam, sapi, atau ikan lainya. Bisa juga menambahkan sayuran sesuai kesukaan si kecil.