Soto Ayam Telur Puyuh

Si Kecil suka dengan makan makanan berkuah? Selain sayur sop atau sayur lodeh, Moms juga bisa memberikan soto lho untuk Si Kecil. Resep di bawah ini bisa Moms berikan ketika Si Kecil berusia 1 tahun yaa..

Bahan :

1/4 kg daging ayam, potong kecil-kecil

6 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya

600 ml air

2 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 cm lengkuas

1 cm kunyit

3 buah kemiri

1 sdt ketumbat

1 batang serai yang dimemarkan

2 lembar daun jeruk

2 sdm minyak goreng

Sedikit garam

Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar dan garam.

2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang.

3. Masukan daging ayam dan telur puyuh, aduk rata hingga daging ayam berubah warna.

4. Masukan air dan masak hingga daging ayam empuk. Angkat dan siap disajikan.

5. Bagaimana, mudah bukan Moms? Soto ini dapat pula disajikan bersama nasi putih atau bihun sebagai sumber karbohidratnya.