Konten dari Pengguna
Sup Asparagus Ayam
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Cuaca yang tidak menentu membuat daya tahan tubuh anak menurun, yuk Moms mari kita buat sup yang hangat dan sehat untuk si Kecil. Berikut saya share resepnya:
Bahan-bahan:
- ½ buah jagung manis, pipil/serut
- 6 batang asparagus
- 50 gr ayam cincang halus
- 1 buah telur ayam kampong, kocok
- 150 ml kaldu ayam cair
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1/4 bawang Bombay, cincang halus
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saos tiram
- Himalayan salt, secukupnya
Cara membuat:
- Kukus jagung dan asparagus hingga matang, di tempat terpisah kukus ayam cincang.
- Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukan jagung, asparagus dan juga ayam yang sudah dikukus.
- Setelah itu masukkan kaldu ayam cair, kaldu bubuk, saos tiram dan garam, koreksi rasa.
- Kemudian masukan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Terakhir masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, matikan api.
- Sup siap untuk dihidangkan.
Tips membersihkan asparagus:
- Potong bagian keras atau yang berwarna putih pada batang asparagus dan juga pucuk bunga.
- Pakai peeler/pengupas kulit kentang untuk membersihkan asparagus.
- Cuci bersih kemudian potong menjadi 3 bagian/sesuai selera.
Semoga bermanfaat.
By: Fenni jahja
Copyright by Babyologist