Tauco Daun Katuk, Rahasia ASI Lancar

Manfaat daun katuk sebagai solusi ASI lancar tidak perlu diragukan lagi ya Moms. Sebab semua Moms yang telah mencoba mengonsumsi daun ini sangat merasakan khasiatnya dalam melancarkan ASI.

Tapi bagi sebagian Moms, tidak mudah untuk mengonsumsi daun katuk jika daun tersebut hanya dimasak dengan metode rebus atau bening. Oleh karena itu, saya mau membagikan resep tauco daun katuk agar Moms yang kurang suka boleh mengolah solusi ASI lancar ini dengan cara berbeda agar lebih enak dikonsumsi.

Bahan-bahan:

• Daun katuk
• Rimbang atau ranti secukupnya
• Telur puyuh
• Udang kering
• Tahu dan tempe sesuai selesa
• Tauco
• Sereh yang besar 2 batang
• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 8 siung
• Cabai hijau 10 buah
• Lengkuas dan jahe secukupnya
• Santan sesuai selera

Cara Mengolahnya:

1. Petik daun katuk dan rimbang, pilih yang muda dan cuci hingga bersih.
2. Potong dadu tahu dan tempe, goreng lalu sisihkan.
3. Rebus telur puyuh, kupas lalu goreng hingga menguning.
4. Cuci udang kering hingga bersih, goreng, sisihkan.
5. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai hijau sesuai selera namun jangan terlalu pedas (menghindari sakit perut).
6. Setelah itu, tumis semua bumbu beserta rimbang hingga wangi dan menguning. Masukkan jahe, sereh dan lengkuas yang telah dimemarkan.
7. Setelah wangi, masukkan tauco 5 sendok makan (atau sesuai selera) dan tambahkan sedikit air.
8. Setelah mendidih, masukkan daun katuk dan aduk hingga layu.
9. Setelah daun katuk layu, koreksi rasa. Biasanya tauco sudah memberi rasa asin. Apabila terasa kurang, boleh ditambahkan lagi.
10. Campurkan semua bahan yang telah digoreng seperti tahu, tempe, udang dan telur puyuh dan aduk merata.
11. Matikan api dan tauco daun katuk siap dihidangkan.

Jika Moms punya resep atau solusi ASI lancar lainnya, yuk di-share ya Moms.

 

Selamat Mencoba.

By: Sarah Brahmana

Copyright by Babyologist