Tekwan Sederhana Untuk Anak 1 Tahun
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBahan Tekwan:
100 gr Daging Ikan Tenggiri
1 Putih Telur
25 gr Tepung Sagu
10 ml Air Es
1/4 sdt Gula
1 sdt Garam
Bahan Kuah:
100 gr Udang (Saya menggantinya dengan cumi)
1 Liter Kaldu (Mom bisa menggunakan kaldu udang/cumi)
5 siung Bawang Putih (cincang halus)
100 gr Bengkuang (alternatif: pir diparut kasar)
Segenggam Tauge
Daun Bawang
Bawang Goreng
Garam
Gula
Minyak
Cara Membuat:
Tekwan: Campur semua bahan, lalu blender sampai halus. Bentuklah adonan menjadi bola, kemudian rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat, dan tiriskan.
Kuah: Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, lalu masukkan udang/cumi. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih. Masukan kembali tauge, bengkuang/pir, daun bawang, gula dan garam. Aduklah hingga merata dan masak hingga tauge matang. Setelah itu, berilah taburan bawang goreng. Tekwan & kuah siap disajikan.
Semoga bermanfaat.
By: Putri Puspita Sari.