Telur Ayam Kampung Asli, atau Telur Arab?
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Hai Moms, kali ini saya akan membahas tentang telur, di mana kita tahu bahwa telur mengandung protein tinggi dan gizi yang lain. Selain telur ayam negeri, kita kerap mendengar bahwa Telur Ayam Kampung lebih bagus dari telur ayam biasa. Memang benar ya Moms, Telur Ayam Kampung itu lebih bagus, karena protein dan karbohidrat yang terkandung di telur ayam kampung lebih tinggi daripada telur ayam negeri.
Nah di zaman sekarang ini, apakah masih banyak telur ayam kampung? Jawabannya tidak Moms, telur ayam kampung yang ASLI sudah susah sekali untuk didapatkan. Jadi, yang dijual di pasar itu apa dong? Warna keraknya sama (putih), bentuknya sama (kecil), kalau dimasak dalamnya juga sama merah juga (kuning telur). Jawabannya, itu adalah Telur Arab.
Apa bedanya Telur Ayam Kampung Asli dengan Telur Arab?
Telur Ayam Kampung itu dipelihara di tempat terbuka, mendapat udara langsung, dan pakannya itu masih alami, cacing, tumbuh-tumbuhan. Sedangkan Telur Arab itu ayamnya diternakkan di kandang dan pakannya sudah diatur, sama seperti pakan ayam negeri. Otomatis, gizi dari Ayam Kampung dan Ayam Arab juga berbeda ya Moms.
Apa kesamaan dari Telur Ayam Kampung Asli dan Telur Arab?
Bentuknya sama persis, warna keraknya juga sama, kuning telurnya juga bisa sama, malahan yang telur arab bisa lebih merah karena pengaruh pakan dari ayam tersebut. Intinya susah ya Moms untuk membedakan yang asli dan yang arab.
Bagaimana membedakannya dan bagaimana dapat yang asli?
- Beli dari orang yang memelihara ayam kampungnya langsung ya Moms. Biasanya yang pelihara kebanyakan masih tinggal di kampung, ada halaman / kebun jadi produksi telurnya juga tidak banyak.
- Kalau yang sudah mahir dalam bidang telur, dari wangi telur yang sudah matang bisa dibedakan itu telur ayam kampung asli atau bukan.
- Harga telur ayam kampung asli lebih mahal ya Moms. Tapi zaman sekarang, harga tidak bisa menentukan. Telur arab juga bisa dijual seharga dengan telur ayam kampung kok, kan bentuknya sama persis.
Jadi, selama ini yang Moms beli itu telur ayam kampung asli atau bukan?
Semoga bermanfaat.
By: Junis Kenshi
Copyright by Babyologist