Tips Memasak Udang untuk Ibu Hamil agar Terhindar dari Bahaya

Mengonsumsi udang untuk ibu hamil diperbolehkan ya Moms, asalkan tetap diperhatikan aturan yang tepat. Jika mengonsumsi dengan cara yang salah rupanya bisa meningkatkan risiko ibu hamil terpapar infeksi bakteri maupun parasit seperti cacing.

Sebelum mengetahui cara memasak udang yang tepat, kita ketahui dulu apa saja sih manfaat udang dan kandungan zat gizi di dalamnya.

Manfaat mengonsumsi udang

1. Kaya zat besiZat besi ini diketahui bisa mengurangi risiko anemia pada kehamilan dan membantu suplai darah ke bayi.
2. Sumber omega 3Omega 3 yang bisa membantu dalam perkembangan sistem saraf dan mata si Kecil.
3. Rendah lemak kaya proteinUdang merupakan pilihan sehat yang lengkap karena memiliki kandungan lemak rendah.
4. Kaya proteinUdang memiliki kadar protein yang tinggi yang menjadi kunci pertumbuhan janin. Selain itu, udang juga kaya akan asam amino.

Untuk menghindari bahaya, ada beberapa tips memasak udang untuk ibu hamil yang harus dilakukan.

Tips memasak udang yang benar

• Gunakan air hangat untuk membersihkan udang.
• Bersihkan sisik udang dan lepaskan saluran usus dan vena belakang yang mudah terlihat.
• Gunakan pisau tajam untuk membersihkan udang.
• Jika Moms telah menyimpannya di lemari es, pastikan untuk mencairkannya sepenuhnya.
• Merebus adalah metode terbaik untuk memasak udang.
• Masak pada suhu di atas 74 ºC untuk menghilangkan bakteri.
• Tumis atau goreng hanya setelah direbus dengan benar.
• Jika Moms menggunakan microwave diamkan selama tiga hingga empat menit.

Dibandingkan membelinya di pinggir jalan atau di luar, memasak udang sendiri lebih aman.Nah Moms, sebaiknya praktikkan beberapa hal di atas untuk menghindari infeksi ya. Namun bila Moms memiliki riwayat alergi terhadap udang, sebaiknya hindari untuk mengonsumsinya.

Semoga bermanfaat.

By: Desi Damanis via Babyologist