Tumis Tofu Brokoli dan Wortel Kuah Telur (17 M+)
The trusted and resourceful media for pregnancy & maternity in Indonesia. Our vision is to make The Journey beautiful and enjoyable!
Tulisan dari Babyologist tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
TUMIS TOFU BROKOLI & WORTEL KUAH TELUR
Bahannya :-1/2 bks tofu rasa telur ayam dipotong dadu-1 btr telur ayam dikocok lepas-1 bh wortel dipotong dadu-4 kuntum brokoli dicincang kasar-2 siung bawang putih digeprek dan dicincang halus-3 siung bawang merah diiris tipis-1 btg daun bawang dicincang kasar-1 sdt kaldu jamur-1 sdt kaldu ayam/sapi bubuk-1 sdt saos tiram-1 sdt kecap asin-Secukupnya garam dan lada putih bubuk-Secukupnya air matang-1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air (sesuai selera, tergantung kekentalan yang diinginkan)-Minyak goreng
Cara masaknya :- Untuk brokoli dan wortel sebelumnya sudah saya rebus setengah matang, supaya teksturnya agak empuk. Saat merebus sayuran terutama brokoli selalu saya tambahkan sedikit garam, fungsinya dapat membunuh kuman atau ulat.- Goreng tofu hingga kekuningan dan sisihkan, lalu tumis duo bawang hingga harum beri air, masukkan tofu, wortel dan brokoli. Bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kaldu jamur, kaldu ayam, sejumput garam dan lada. Sesaat sebelum matang taburi dengan daun bawang. - - Masak hingga air mendidih. - Matang sajikan selagi hangat dengan nasi putih.