Tumis Tofu Kecap Brokoli & Sosis (16 M+)

Tekstur yang lembut dari tofu tentu dapat menjadi cara ampuh mengatasi GTM anak ya Moms. Tapi Moms juga perlu kreatif dalam mengolah tofu, jangan sampai malah si Kecil jadi bosan. 

Kali ini saya ingin membagikan salah satu resep tofu yang sangat cocok dijadikan pelengkap nasi si Kecil, yuk Moms, mari kita simak resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tofu rasa telur ayam, dipotong sesuai selera
• 1 buah sosis sapi dipotong kecil-kecil
• 3 kuntum brokoli dicincang kasar
• 1 siung bawang putih digeprek dan dicincang halus
• 2 siung bawang merah diiris tipis
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• Secukupnya kaldu bubuk tempe (bisa diganti dengan kaldu ayam/sapi) 
• 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental (boleh skip)
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam dan lada putih bubuk
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng/butter untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:

1. Untuk brokoli, sebelumnya sudah saya rebus setengah matang, kemudian dibuang batangnya dan dicincang kasar. 
2. Goreng tofu dengan minyak panas hingga kekuningan, angkat dan sisihkan. 
3. Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan sosis, masak sebentar, kemudian masukkan brokoli, tofu dan beri air sesuai selera yah Moms. 
4. Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, tepung maizena, sedikit garam dan lada putih. Untuk garam sedikit saja yah Moms, karena saus tiram sudah asin, lalu taburi dengan daun bawang serta kaldu tempe. Jangan lupa koreksi rasa.
5. Masak hingga kuah mendidih atau air menyusut. 
6. Ketika sudah matang, sajikan selagi hangat dengan nasi putih. 

Semoga bermanfaat.

By: Rika Angraini

Copyright by Babyologist