Mengenal Dishwasher Job beserta Tugas dan Gajinya
Berita dan Informasi Praktis soal Ekonomi Bisnis
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Bisnis tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDishwasher job adalah salah satu pekerjaan yang bertugas di dapur untuk melakukan beberapa tugas kebersihan dan sanitasi piring serta peralatan makan lainnya. Pekerjaan ini umumnya dibutuhkan di restoran, hotel, hingga kafe.
Untuk mengenal lebih dalam mengenai pekerjaan seorang diswasher, simak penjelasan yang disajikan oleh Berita Bisnis berikut ini.
Apa itu Dishwasher Job?
Pekerjaan dishwasher juga kerap disebut kitchen helper. Mengutip buku Food & Beverage And Table Setting oleh FY Djoko Subroto, diswasher adalah orang yang bertanggung jawab untuk mencuci atau membersihkan semua peralatan kotor baik dari restoran, bar, room service maupun dapur, dan menjaga kebersihan di sekitar area lantai.
Dalam melakukan tugas sebagai dishwasher, staf melakukan sanitasi peralatan makan melalui metode pembersihan manual dan mesin. Contohnya, mengoperasikan mesin pencuci piring, mencuci piring dengan tangan, mengeringkan piring, dan meletakkan piring di rak pengering untuk disimpan dengan benar setelah selesai digunakan. Mereka juga diharapkan dapat menjaga area tempat mencuci piring tetap bersih dan aman.
Selain itu, menurut laman Betterteam, staf dapur yang bekerja sebagai dishwasher juga bertanggung jawab melakukan beberapa pekerjaan lain seperti mengisi kembali barang-barang, membantu menyiapkan tempat memasak, membersihkan peralatan masak, mengosongkan dan membersihkan tempat sampah, serta tugas lainnya sesuai kebutuhan.
Baca Juga: Gaji Barista di Starbucks dan Syarat Pendaftarannya
Tugas dan Tanggung Jawab Dishwasher
Tugas dan tanggung jawab seorang diswasher antara lain sebagai berikut:
Memastikan ketersediaan piring bersih dengan membersihkan meja, mencuci piring, panci, wajan, dan sendok garpu, serta menata ulang ruang makan.
Menyiapkan ruang makan dan dapur untuk shift berikutnya dengan membersihkan dan mengisi kembali ruang makan dan tempat memasak.
Membersihkan mesin dan dan peralatan yang digunakan di dapur, seperti pembuat kopi, panci dan wajan, mixer, dan sebagainya.
Membongkar dan menyimpan bahan-bahan dapur yang baru saja datang.
Menyapu dan mengepel lantai, terutama jika ada barang yang pecah atau tumpah.
Membuang sampah dan membersihkan tong sampah.
Mendukung staf dapur lainnya dengan membantu tugas-tugas lain sesuai kebutuhan.
Melaporkan kecelakaan dapur atau pelanggaran kode dan prosedur keamanan pangan.
Kualifikasi dan Gaji Dishwasher
Posisi dishwasher sering kali menjadi pekerja pertama bagi siswa sekolah menengah, terutama mereka yang ingin terjun ke industri restoran. Meski ijazah sekolah menengah atas tak diperlukan, sering kali latar pendidikan diutamakan.
Umumnya dishwasher meningkatkan kemampuan kerja mereka dengan mendapatkan kartu sertifikasi penjamah makanan (food handler).
Untuk menjadi dishwasher juga dibutuhkan kemampuan untuk mengikuti instruksi dan membantu berbagai tugas, keterampilan manajemen waktu, dan mengetahui prosedur keamanan pangan.
Untuk gaji yang diterima, mengutip laman Indeed, rata-rata dishwasher di Amerika Serikat memperoleh gaji sebesar $623 per minggu atau sekitar Rp9,6 juta. Sedangkan di Australia, gaji diswasher mencapai $987 per minggu atau sekitar Rp15 juta.
(SA)