15 Menu Lebaran Idul Fitri yang Lezat dan Menggugah Selera

Ilustrasi makan bersama saat Lebaran Idul Fitri. Foto: Pexels.

Usai menjalankan salat Idul Fitri, umat muslim di Indonesia biasanya berkumpul bersama keluarga besar sambil makan hidangan lebaran bersama. Ada banyak menu lebaran Idul Fitri yang biasa disajikan, mulai dari makanan ringan sampai berat.

Setiap daerah di Indonesia tentu memiliki kuliner khas yang berbeda-beda. Namun, ada beberapa menu yang tak pernah absen disajikan di perayaan spesial ini.

Tidak hanya ketupat dan opor ayam, ragam kue kering seperti nastar dan lidah kucing juga biasanya hadir menghiasi meja makan. Kira-kira, apa saja menu lebaran Idul Fitri yang populer di kalangan umat Islam di Indonesia?

Rekomendasi Menu Lebaran Idul Fitri

Ilustrasi menu Lebaran Idul Fitri. Foto: Pexels.

Lebaran Idul Fitri selalu identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Beragam makanan lezat disajikan untuk merayakan momen kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa.

Beberapa menu bahkan sudah menjadi tradisi turun-temurun yang selalu ada setiap tahunnya. Dikutip dari buku Membuat Sendiri Hidangan Lebaran: Lebih Jelas, Lebih Mudah & Dijamin Lezat oleh Putu Kornia, berikut adalah beberapa menu Lebaran Idul Fitri yang menggugah selera dan cocok disantap bersama keluarga atau kerabat dekat:

1. Ketupat

Ketupat adalah ikon kuliner Lebaran yang hampir selalu ada di setiap rumah. Terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa, ketupat memiliki tekstur yang kenyal dan padat.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng kentang. Selain sebagai makanan pokok, ketupat juga memiliki makna filosofis yang melambangkan kesucian dan kebersamaan.

2. Opor Ayam

Opor ayam menjadi salah satu hidangan utama yang paling populer saat Lebaran. Menu ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan kental dengan bumbu rempah seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Rasanya yang gurih dan lezat semakin sempurna saat disantap bersama ketupat dan sambal goreng.

3. Rendang

Rendang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal akan cita rasanya yang kaya rempah. Makanan ini dibuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dalam santan kelapa bersama aneka bumbu seperti cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang.

Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur daging yang empuk serta cita rasa yang lezat.

4. Ayam Bumbu Anam

Hidangan khas Palembang ini memiliki kemiripan dengan opor ayam. Cara memasaknya cukup sederhana, yakni dengan merebus ayam hingga matang, kemudian memasaknya kembali dalam kuah santan yang telah diberi bumbu hingga menghasilkan warna kuning yang khas. Ayam bumbu anam memiliki rasa gurih yang lezat, menjadikannya pilihan menu yang cocok disajikan saat Lebaran.

5. Rawon

Ilustrasi rawon. Foto: Unsplash.

Rawon merupakan bisa menjadi pilihan alternatif saat Idul Fitri. Ciri khas dari rawon terletak pada kuahnya yang berwarna hitam, yang dihasilkan dari penggunaan kluwek.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan gurih, sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat atau ketupat sebagai pelengkap sajian Lebaran.

6. Sambal Goreng Kentang Ati

Sebagai menu pendamping yang populer, sambal goreng kentang ati memiliki cita rasa pedas gurih yang menggugah selera. Hidangan ini dibuat dengan cara menggoreng kentang yang telah dipotong dadu, lalu dimasak bersama ati ampela dan bumbu pedas yang kaya rasa.

Kombinasi antara kentang yang digoreng hingga renyah serta hati ampela yang lembut menciptakan tekstur yang menarik saat disantap. Ditambah dengan bumbu merah yang kaya rempah, hidangan ini semakin menggugah selera dan memberikan sensasi pedas yang nikmat.

Sambal goreng ati sering disajikan sebagai pelengkap ketupat atau nasi saat Lebaran. Hidangan ini tidak hanya enak sebagai pendamping makanan berkuah, tetapi juga bisa dinikmati bersama nasi putih hangat.

7. Pindang Patin dengan Nanas

Pindang patin merupakan hidangan khas berbahan dasar ikan patin yang dipotong-potong, kemudian dimasak bersama potongan nanas untuk memberikan rasa asam manis yang segar.

Bumbu yang digunakan dalam masakan ini antara lain asam jawa, daun kemangi, cabai rawit, dan tomat, yang dimasak dalam kuah berempah. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dari hidangan ini membuatnya menjadi salah satu menu yang menggugah selera saat Lebaran.

8. Lontong Sayur

Ilustrasi lontong sayur. Foto: Unsplash

Lontong sayur adalah pilihan hidangan Lebaran yang bisa menjadi alternatif selain ketupat. Makanan ini terdiri dari lontong yang dipotong-potong dan disajikan dengan kuah santan yang kaya bumbu. Kuah santan ini biasanya dimasak bersama irisan labu siam, tempe, tahu, dan kadang-kadang ditambahkan ebi untuk memperkaya rasa.

Hidangan ini menjadi favorit banyak orang saat sarapan di pagi hari Lebaran karena rasanya yang ringan namun tetap mengenyangkan. Proses memasaknya pun cukup sederhana, sehingga banyak keluarga yang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah.

Beberapa daerah di Indonesia memiliki variasi lontong sayur yang berbeda, seperti lontong sayur khas Betawi yang menggunakan sayur pepaya muda atau lontong sayur Padang yang memiliki kuah lebih kental dan pedas. Terlepas dari variasinya, lontong sayur tetap menjadi salah satu sajian yang banyak dicari dan dinikmati saat momen Lebaran tiba.

9. Kentang Mustofa

Tahukah kamu bahwa kentang mustofa memiliki sejarah unik yang berkaitan dengan seorang koki ternama? Konon, hidangan ini terinspirasi dari nama seorang chef bernama Opo Mustopa, yang pernah menyajikan makanan untuk presiden. Dari situlah nama "kentang mustofa" mulai dikenal dan terus berkembang hingga menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang.

Kentang mustofa sangat populer karena bahan-bahannya yang sederhana dan cara pembuatannya yang praktis. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan, termasuk menu khas Lebaran.

Beberapa varian kentang mustofa juga menggunakan tambahan kacang tanah atau ikan teri agar semakin kaya rasa. Agar tetap renyah dalam waktu lama, kentang mustofa sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara.

10. Sayur Krecek

Sayur krecek mungkin lebih dikenal sebagai hidangan pelengkap di restoran Padang, tetapi menu ini juga sering dihidangkan saat Lebaran. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, menjadikannya teman yang sempurna untuk lontong atau ketupat.

Selain rasanya yang lezat, sayur krecek juga cukup terjangkau, sehingga banyak keluarga yang memilih memasaknya sebagai menu khas Lebaran. Sayur krecek dibuat dari kerupuk kulit sapi yang dimasak bersama berbagai bumbu dan rempah khas, termasuk santan, cabai, dan bawang.

11. Semur Daging

Ilustrasi semur daging. Foto: Pexels.

Sekilas, tampilan semur daging memang mirip dengan rendang. Namun, jika diperhatikan lebih lanjut, kedua hidangan ini memiliki perbedaan yang cukup mencolok, terutama dari segi rasa dan bahan yang digunakan. Rendang lebih identik dengan cita rasa pedas yang kuat, sementara semur daging cenderung memiliki rasa manis yang khas.

Semur daging dibuat dengan potongan daging sapi atau kambing yang dipotong berbentuk kotak kecil. Proses memasaknya tidak membutuhkan waktu selama rendang, tetapi tetap menghasilkan daging yang empuk dan kaya rasa. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih atau ketupat sebagai menu istimewa di hari Lebaran.

12. Soto Ayam

Soto ayam menjadi salah satu pilihan makanan yang cocok disajikan saat Lebaran. Hidangan ini memiliki kuah yang gurih dan kaya rempah, sehingga memberikan kehangatan dan kenikmatan bagi siapa saja yang menyantapnya.

Agar rasa soto ayam semakin lezat, tambahkan pelengkap seperti telur rebus, irisan seledri, dan taburan bawang goreng. Hidangan ini juga semakin nikmat jika disajikan bersama perkedel kentang atau tempe goreng sebagai lauk tambahan. Soto ayam yang lezat dan mudah dibuat ini dapat menjadi pilihan menu yang menggugah selera bagi keluarga saat perayaan Lebaran.

13. Bakso

Bakso merupakan sajian yang banyak digemari karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat. Makanan ini terbuat dari campuran daging sapi giling yang dicampur dengan tepung tapioka dan berbagai bumbu untuk menciptakan bola daging yang gurih.

Bakso biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, sehingga memberikan sensasi hangat dan nikmat saat disantap. Untuk melengkapi hidangan ini, bakso biasanya disajikan dengan mie, tahu, dan sayuran seperti sawi atau tauge.

14. Ayam Woku

Ilustrasi ayam woku. Foto: Pixabay.

Anda juga bisa mencoba menyajikan ayam woku kemangi sebagai pilihan menu alternatif untuk Lebaran. Hidangan khas Manado, Sulawesi Utara ini memiliki cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.

Sesuai dengan namanya, ayam woku kemangi menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari daun kemangi, ayam woku bisa menjadi pilihan menarik untuk melengkapi hidangan spesial di hari raya.

15. Aneka Kue Kering

Tak lengkap rasanya jika Lebaran tanpa suguhan kue kering. Nastar, kastengel, dan putri salju menjadi favorit banyak orang untuk disajikan kepada tamu yang berkunjung. Rasa manis dan gurih dari kue-kue ini menjadi pelengkap sempurna setelah menikmati hidangan utama yang berlemak.

Baca Juga: 5 Merk Gamis Branded yang Bagus dan Nyaman untuk Lebaran

(DR)