3 Menu Buka Puasa Sehat dengan Alpukat Sebagai Bahan Dasar
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMengonsumsi makanan sehat dan bergizi sebagai menu buka puasa bisa menjaga kesehatan tubuh. Asupan gizi yang lengkap akan menjaga pencernaan dan daya tahan tubuh selama puasa.
Anda bisa menggunakan bahan dari sayur dan buah-buahan seperti alpukat untuk membuat makanan yang bergizi sebagai menu buka puasa. Selain cocok dipadukan dengan berbagai makanan, alpukat juga mengandung nutrisi tinggi seperti kaya akan serat, vitamin, mineral, hingga lemak bermanfaat.
Nah berikut rekomendasi menu buka puasa sehat dengan bahan utama buah alpukat, yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Salad Brokoli Alpukat
Menu salad brokoli alpukat ini cocok dijadikan makanan pembuka yang sehat untuk Anda selama bulan Ramadhan. Brokoli sendiri adalah sayuran kaya akan vitamin dan antioksidan.
Berikut bahan dan tata cara pembuatannya:
Bahan
500g brokoli potong kecil-kecil
2 alpukat
3 sdm minyak zaitun extra virgin
3 sdm jus lemon
garam dan lada hitam bubuk
1/3 cangkir almond yang dipotong
Cara Pembuatan
Potong brokoli menjadi potongan kecil, kemudian rebus dan sisihkan
Potong alpukat dan letakkan dalam mangkuk saji
Berikan sedikit minyak zaitun dan jus lemon pada sajian alpukat, kemudian taburi dengan garam dan merica secukupnya dan aduk perlahan
Panggang irisan almond dalam wajan anti lengket dengan api sedang dan aduk perlahan
Campurkan brokoli, alpukat, dan irisan almond
Salad siap disajikan
Pasta Ayam Saus Alpukat
Untuk makanan utama, menyajikan pasta ayam alpukat bisa menjadi menu buka puasa yang tepat. Kandungan karbohidrat dari pasta dan protein dari ayam akan mencukupi nutrisi untuk mengembalikan tenaga seusai berpuasa seharian.
Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan
2 alpukat
2/3 cangkir daun kemangi
1/4 cangkir (60 ml) minyak zaitun
1/4 cangkir (60 ml) jus lemon
2 siung bawang putih
1 buah tomat anggur punnet
2 dada ayam panggang, diiris
1/2 bungkus (250g) spaghetti tipis
Cara Pembuatan
Masukkan alpukat, kemangi, minyak zaitun, jus lemon, garam, merica bubuk, dan bawang putih ke dalam blender kecil kemudian blender sampai halus
Iris tomat anggur menjadi dua dan potong dada ayam menjadi potongan sedang
Rebus pasta hingga al dente (lunak kenyal)
Aduk pasta yang dimasak dengan dua pertiga dari campuran alpukat dan masukkan ke dalam mangkuk
Taburi dengan tomat dan irisan ayam serta sendokkan campuran alpukat ekstra di atasnya.
Makanan siap disajikan
Puding Coklat Alpukat
Untuk makanan penutup, menyajikan puding coklat alpukat bisa dijadikan pilihan. Makanan penutup ini juga pas disajikan untuk anak. Selain lezat bergizi, membuat puding coklat alpukat juga mudah dan praktis.
Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan
3 alpukat matang besar
1 pisang matang besar
1/2 cangkir (125ml) sirup maple atau madu
3 sdm bubuk kakao
Cara Pembuatan
Masukkan semua bahan ke dalam blender kemudian blender hingga halus dan lembut
Dinginkan di lemari es hingga waktu yang dikehendaki
Puding siap disajikan
Jika tidak punya waktu untuk mendinginkan puding ini, Anda bisa menggunakan pisang beku untuk membuatnya seperti es krim.
(RDR)