4 Menu Buka Puasa Bersama di Rumah Beserta Cara Pembuatannya

Capcay Goreng Foto: Shutterstock

Buka puasa menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu selama bulan Ramadhan. Saat berbuka, umat Muslim akan menyantap makanan dan minuman setelah menahan haus dan lapar seharian.

Sayangnya, buka puasa seringkali menjadi ajang untuk balas dendam atas rasa lapar. Banyak orang yang menyantap makanan berlemak dengan porsi yang besar. Padahal, sajian tersebut kurang baik untuk kesehatan tubuh, terlebih saat puasa.

Usai berpuasa, tubuh justru membutuhkan asupan sehat yang kaya nutrisi dan energi. Selain itu, asupan bergizi juga mampu memperkuat stamina tubuh. Karenanya, pastikan menu buka puasa Anda sehat dan bergizi.

Untuk mendapat asupan sehat, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dengan berbagai resep. Carilah resep yang cara pembuatannya praktis dan bahannya sederhana. Berikut 4 menu buka puasa yang praktis dan sehat untuk berbuka puasa di rumah.

Tempe Teriyaki

Bahan

• Tempe 2 kotak

• 1 buah bawang Bombay

• Garam dan lada

• 3 sdm bumbu teriyaki

• 1sdt kecap asin

• Nasi merah

Cara Pembuatan

• Bersihkan tempe, kemudian potong seperti dadu.

• Tuang minyak ke wajan dan panaskan.

• Masukkan tempe dan bawang Bombay yang sudah dipotong.

• Masukkan bumbu teriyaki, lalu aduk semua bahan di wajan.

• Tuang kecap asin secukupnya.

• Sajikan tempe teriyaki dengan nasi hangat.

Capcay Kuah

Bahan

• 2 bonggol sawi hijau

• 3 lembar sawi putih

• 1 buah wortel

• 1 bonggol brokoli

• 4 buah jagung putren

• 2 buah bakso

• 1 buah sosis

• 1 daging dada ayam, potong dadu

• 5 buah udang kecil

• 5 siung bawang putih

• ¼ bagian bawang Bombay

• 2 sdm minyak goreng

Bahan penyedap

• 1 sdt minyak wijen

• 1 sdt saus tiram

• 1 sdt penyedap jamur shitake

• 1 sdt garam dapur

• 1 sdt tepung maizena yang dicampur dengan 2 gelas air

• Merica bubuk

Cara Membuat Capcay Kuah

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.

• Masukkan udang, ayam, sosis, bakso, dan garam. Aduk rata hingga matang dan berubah warna.

• Masukkan seluruh bahan sayur, lalu masak hingga layu.

• Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air dan saus tiram.

• Taburkan merica, penyedap jamur shitake, minyak wijen, kemudian aduk hingga rata dan meresap.

• Setelah sayuran matang dan kuah mendidih, angkat capcay dan sajikan.

Ilustrasi Omelet

Omelet Sayur dan Jamur

Bahan

• 3 butir telur

• 2 gr jamur kancing

• Sayuran hijau secukupnya

• Garam ½ sendok

• Lada ½ sendok

• Minyak zaitun, mentega, atau minyak kelapa

Cara membuat Omelet Sayur dan Jamur

• Bersihkan sayur dan jamur.

• Pecahkan telur dan kocok hingga teraduk sempurna.

• Panaskan wajan, kemudian tuang telur merata sambil ditaburi garam dan lada secukupnya.

• Taburi juga dengan potongan sayuran dan jamur.

• Tutup wajan selama 3 menit.

• Omelet siap disantap.

Tumis Sayur Udang

Bahan

• 1 buah wortel iris tipis

• 1 buah brokoli, potong perkuntum

• 8 buah udang

• 3 siung bawang merah, iris

• 2 siung bawang putih, iris

• 1-2 cabe rawit, iris

• Garam dan merica

• Saos tiram

Cara Membuat Tumis Sayur Udang

• Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga wangi.

• Tambahkan udang, merica, garam, kemudian masak hingga udang matang dan berubah warna.

• Masukkan sayur, aduk rata dengan saos tiram. Sambil ditumis, berikan sedikit air lalu masak hingga matang.

• Tumis sayur udang siang disajikan.

(GTT)