6 Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan Tubuh Manusia

Ilustrasi manfaat ubi ungu (Pexels).

Manfaat ubi ungu bagi kesehatan tubuh sangatlah banyak. Itu karena salah satu jenis ubi jalar ini mengandung berbagai macam zat yang baik untuk tubuh manusia.

Tak heran jika banyak orang Indonesia kerap mengonsumsi ubi ungu. Terlebih, ubi ungu memiliki cita rasa yang nikmat dan sangat mudah diolah menjadi berbagai macam makanan atau minuman.

Lantas, apa saja manfaat ubi ungu bagi kesehatan tubuh manusia? Simak informasi selengkapnya berikut ini.

Sejarah Ubi Ungu

Ilustrasi manfaat ubi ungu (Pexels).

Ubi jalar ternyata bukan asli Indonesia. Iis Inayati Rakhmat dkk. dalam buku Sayuran Dan Buah Berwarna Ungu Untuk Meredam Radikal Bebas menjelaskan, para ahli memperkirakan tumbuhan ini berasal dari Selandia Baru, Polinesia, dan Amerika bagian tengah.

Penyebarannya pertama kali dilakukan ke Spanyol melalui Tahiti, Kepulauan Guam, Fiji, dan Selandia Baru. Dari sanalah ubi jalar masuk ke sejumlah kawasan Asia, termasuk Indonesia.

Ubi jalar atau sweet potato punya beragam warna, salah satu yang cukup populer adalah ubi ungu. Penyebab warna ungu pada ubi jalar karena adanya zat warna alami antosianin dan peonidin glikosida yang dominan. Kedua zat tersebut membuat ubi ungu memiliki aktivitas antioksidan yang cukup kuat.

Ubi ungu juga terkenal sebagai salah satu sumber karbohidrat dan kalori yang cukup tinggi. Mengutip dari laman Cybex Kementan RI, hasil penelitian menunjukkan bahwa ubi ungu mengandung lisin, Cu, Mg, K, Zn rata-rata 20 persen. Dalam ubi ungu juga terdapat vitamin A, C, dan B serta zat besi (Fe), fosfor (P), dan kalsium (Ca).

Baca Juga: Resep Klepon Ubi Ungu, Si Mungil yang Manisnya Bikin Nagih

Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan

Ilustrasi manfaat ubi ungu (Pexels).

Dengan kandungan tersebut, ubi ungu punya banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Berikut lima manfaat ubi ungu yang dikutip dari laman Kementan RI:

1. Menghambat Penggumpalan Darah

Antosianin yang terdapat pada ubi ungu bermanfaat sebagai antioksidan. Zat tersebut dapat menyerap polusi udara. Selain itu, antosianin juga dapat menghambat penggumpalan darah, sehingga aliran darah dalam tubuh mampu berjalan dengan lancar.

2. Mencegah Gangguan Pencernaan

Mengonsumsi ubi ungu bisa membantu mencegah berbagai gangguan pencernaan, seperti wasir dan sembelit. Itu karena ubi ungu kaya akan serat dan pektin yang yang sangat baik untuk pencernaan.

Serat ubi ungu juga mampu menahan air sehingga bermanfaat untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh.

3. Menjaga Kekebalan Tubuh

Manfaat ini bisa didapat karena ubi ungu memiliki kandungan vitamin A dan C yang cukup tinggi. Kombo ini dikenal dengan sifat antioksidan yang baik untuk imun tubuh.

Manfaat ini juga bisa didapat karena keberadaan vitamin B kompleks, zat besi, dan fosfor dalam ubi ungu.

4. Memiliki Fungsi Fisiologis

Kandungan antosianin pada ubi ungu juga memiliki fungsi fisiologis seperti anti kanker dan anti bakteri. Senyawa alami ini juga bermanfaat sebagai perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke.

5. Obat Anti Peradangan

Ubi ungu dapat membantu meringankan radang perut dan masalah sejenisnya. Hal ini karena ubi ungu mengandung vitamin A, B, dan C, kalsium, serta potasium yang bermanfaat sebagai anti peradangan.

6. Obat Anti Kanker

Kandungan zat aktif selenium dan iodin yang cukup tinggi membuat ubi jalar dapat menjadi obat anti kanker. Kandungan kedua zat aktif tersebut dalam ubi ungu 20 kali lebih tinggi dibandingkan jenis ubi lainnya.

(NSA).