7 Menu Bakaran Tahun Baru dengan Bumbu Khas Nusantara
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPerayaan Tahun Baru biasanya diisi dengan berkumpul bersama keluarga atau teman. Momen kebersamaan tersebut tidak lengkap rasanya jika belum mengadakan acara bakar-bakaran.
Beragam menu bakaran bisa disajikan, mulai dari ikan, ayam, hingga daging. Agar rasanya lebih nikmat, menu bakaran dapat dipadukan dengan bumbu khas Nusantara, seperti bumbu ayam bakar betutu atau saus Padang yang kaya rempah.
Butuh inspirasi? Simak artikel ini untuk mendapatkan ide menu bakaran Tahun Baru!
Ide Menu Bakaran Tahun Baru
Bakar-bakaran menjadi salah satu cara favorit untuk menikmati momen pergantian tahun bersama keluarga dan teman. Dihimpun dari buku Loving Cooking: Resep Penuh Cinta untuk Keluarga oleh Ummu Wajeeha, Resep Pilihan Masakan Rumahan Olahan Nasi & Daging untuk Sehari-hari oleh Mbak Yayukm, dan sumber lainnya, berikut sejumlah ide menu bakaran Tahun Baru:
1. Ayam Bakar Kecap
Ide menu yang pertama adalah ayam bakar kecap. Menu ini menjadi salah satu menu favorit saat acara bakar-bakaran malam Tahun Baru. Perpaduan rasa manis dan gurih dari kecap serta bumbu rempah membuat hidangan ini digemari banyak orang dan cocok disantap bersama keluarga maupun teman.
2. Ayam Bakar Betutu
Ayam bakar betutu merupakan hidangan khas Bali yang menawarkan cita rasa rempah yang kuat dan khas. Bumbunya dibuat dari racikan berbagai rempah Nusantara, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan kunyit.
3. Ayam Bakar Kalasan
Ayam bakar Kalasan merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa manis dan gurih dengan bumbu khas. Agar rasanya semakin lezat, hidangan ini bisa disajikan bersama sambal limau yang segar dan menggugah selera.
4. Ayam Bakar Padang
Bagi penyuka cita rasa pedas, ayam bakar Padang bisa menjadi pilihan. Hidangan khas Sumatra Barat ini dikenal dengan rasa gurih dan pedas yang kuat berkat perpaduan rempah-rempah melimpah serta santan kental.
5. Jagung Bakar
Agar lebih lengkap, Anda bisa menambahkan jagung bakar sebagai pelengkap acara bakaran Tahun Baru. Hidangan ini populer sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Tanpa perlu repot, sisa bumbu ayam bakar dapat dimanfaatkan sebagai olesan jagung bakar. Nantinya akan menghasilkan perpaduan rasa manis dari jagung dan gurih dari bumbu yang meresap.
6. Seafood Bakar BBQ Pedas
Selain ayam, hasil tangkapan laut juga bisa menjadi pilihan menu bakaran, terutama bagi yang tinggal di kawasan pesisir. Bumbu yang digunakan dapat berupa saus BBQ pedas racikan sendiri maupun saus siap pakai.
Meski sederhana, hidangan laut bakar ini tetap nikmat disantap bersama keluarga dan teman saat perayaan Tahun Baru.
7. Ikan Bakar Pedas Manis Madu
Ikan bakar pedas manis madu menghadirkan perpaduan rasa gurih dari ikan, manis alami madu, serta sensasi pedas dari racikan bumbu rempah. Proses karamelisasi madu saat pembakaran menghasilkan warna cokelat keemasan yang menggugah selera serta aroma khas.
Jenis ikan yang bisa digunakan pun cukup beragam, seperti gurame, nila, maupun mujair.
Baca Juga: 35 Ucapan Natal dan Tahun Baru 2026 yang Penuh Makna
(NSF)