Apa Makanan yang Menjadi Gizi Dasar Masyarakat Indonesia? Ini Penjelasannya

Ilustrasi makanan pokok orang Indonesia. Foto: Pexels.

Makanan yang menjadi gizi dasar disebut makanan pokok. Setiap negara memiliki makanan pokok yang berbeda-beda, tergantung budaya, iklim, dan hasil kekayaan alamnya.

Di Indonesia, sebagian besar makanan pokok masyarakatnya adalah nasi. Namun, beberapa daerah juga mengkonsumsi umbi-umbian dan jenis olahan tumbuhan sebagai makanan utamanya.

Macam-macam Makanan Pokok Orang Indonesia

Ilustrasi makanan pokok orang Indonesia. Foto: Pexels.

Seperti yang dijelaskan, makanan yang menjadi gizi dasar disebut makanan pokok. Makanan ini belum mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh secara keseluruhan. Oleh karena itu, makanan pokok sebaiknya dilengkapi dengan lauk-pauk agar kebutuhan gizi harian terpenuhi.

Menurut buku Pengolahan Makanan Nusantara oleh Wahyuningsih (2020), makanan pokok juga dapat diartikan sebagai makanan utama yang dikonsumsi setiap hari sebagai suatu kebiasaan yang diwariskan secara turun-temurun.

Dihimpun dari modul Mari Mengenal Bahan Makanan Pokok Pengganti dari Tanah Nusantara oleh Rudi Kuswanto, berikut macam-macam makanan pokok orang Indonesia.

1. Tiwul

Pada masa penjajahan Jepang, tiwul pernah dijadikan makanan pokok masyarakat di Jawa. Saat ini, makanan dari tepung singkong yang dikukus ini hanya dikonsumsi sebagian masyarakat di beberapa daerah saja, salah satunya di Pacitan, Jawa Timur.

2. Sagu

Sagu merupakan makanan pokok masyarakat di wilayah timur Indonesia, terutama di Maluku dan Papua. Bagian yang diambil dari pohon sagu adalah batangnya, lalu diparut dan diperas untuk diambil patinya.

Pati sagu inilah yang kemudian diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya papeda atau bubur sagu. Seperti halnya nasi, papeda mempunyai rasa yang tawar sehingga bisa disantap dengan berbagai jenis lauk-pauk.

3. Ubi jalar

Selain sagu, ubi jalar juga menjadi makanan pokok masyarakat Papua, khususnya orang-orang Suku Dani di Lembah Baliem. Umbi yang dikenal dengan nama hipere ini juga kerap disajikan dalam berbagai acara spesial seperti, pesta pernikahan, upacara kematian, hingga pelantikan kepala suku.

4. Pisang Gapi

Pisang gapi merupakan makanan pokok di daerah Sangir, Sulawesi Utara. Jenis pisang ini mempunyai rasa yang manis dan legit.

Dikutip dari buku Kreatif Tematik Tema 3 Makanan Sehat Kelas V untuk SD/MI oleh Tim Tunas Karya Guru, pisang gapi bisa dimakan langsung atau direbus terlebh dahulu. Pisang gapi rebus dapat disantap dengan berbagai lauk-pauk.

5. Eloi

Masyarakat kota mungkin belum familiar dengan eloi. Ini adalah makanan pokok Suku Dayak yang tinggal di pedalaman Nunukan, Kalimantan Utara.

Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut dan diambil patinya. Bentuk dan rasanya mirip dengan papeda. Eloi atau bubur singkong biasa disantap dengan sayur pucuk ubi dan lauk-pauk lainnya.

Baca Juga: 4 Syarat Makanan Dijadikan Makanan Pokok dan Contohnya

(GLW)