Apa Saja Jenis Makanan yang Terbuat dari Hasil Olahan Singkong?

Makanan Hasil Olahan Singkong. Foto: Instagram/@pohongcorner

Selain nasi, singkong juga merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat. Di Indonesia, singkong menjadi salah satu bahan olahan yang cukup sering digunakan. Meski tidak dijadikan makanan utama, singkong dapat diubah menjadi berbagai macam makanan ringan yang lezat.

Makanan enak yang terbuat dari olahan singkong ini mudah ditemukan atau dibuat sendiri. Apa saja jenis makanan yang terbuat dari hasil olahan singkong? Simak selengkapnya di bawah ini.

Getuk

Getuk. Foto: Shutterstock

Getuk merupakan salah satu makanan yang terbuat dari hasil olahan singkong. Getuk adalah salah satu makanan khas di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Cara membuat getuk adalah merebus singkong terlebih dahulu kemudian ditumbuk halus. Namun, saat ini sudah banyak orang yang menjual getuk. Biasanya, getuk dinikmati dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Keripik Singkong

Keripik Singkong. Foto: Pixabay

Cara membuat keripik singkok cukup mudah. Jika ingin membeli pun sangat mudah ditemukan. Singkong hanya perlu diiris setipis mungkin, lalu goreng hingga matang. Tambahkan bumbu sebagai penyedap rasanya.

Di Sumatera Barat, salah satu hasil olahan singkong yang paling terkenal adalah keripik sanjai. Ini merupakan keripik singkong yang dilumuri bumbu pedas.

Tape

Tape. Foto: Instagram/@resepjajananpasar

Tape merupakan hasil olahan singkong yang difermentasi. Dalam fermentasi, ragi digunakan untuk mendapatkan tekstur singkong yang lunak dengan cita rasa asam manis. Tape ini juga bisa diolah lagi menjadi bahan makanan atau kue lainnya.

Combro dan Misro

Combro. Foto: Instagram/@vv_luv_eatntravel

Combro dan misro merupakan makanan khas Jawa Barat yang menjadikan singkong sebagai bahan utamanya. Namanya sendiri merupakan singkatan dari bahasa Sunda, yakni oncom di jero yang berarti oncom di dalam.

Combro menggunakan singkong yang telah diparut diisi dengan olahan oncom. Berbeda dengan combro yang menghasilkan rasa gurih, misro akan memberikan rasa manis karena di dalamnya di isi dengan gula merah.

Timus

Timus. Foto: Instagram/@westri

Keberadaan makanan tradisional yang satu ini sudah jarang terlihat. Timus merupakan makanan hasil olahan singkong dan kelapa parut. Warna coklat kemerahan timus berasal dari gula merah yang diaduk bersama adonan yang kemudian dikukus.

Singkong Goreng

Singkong Goreng. Foto: Instagram/@pohongcorner

Hasil olahan singkong lainnya yang mudah ditemukan dan dibuat adalah singkong goreng. Meski tetap lezat disantap tanpa tambahan apapun, singkong goreng juga akan semakin nikmat jika disantap dengan parutan keju di atasnya.

(FEP)