Arti Sego Goreng Iwak Endog dalam Bahasa Jawa yang Viral di Media Sosial

Ilustrasi sego goreng iwak endog. Foto: Pexels

Sego goreng iwak endog artinya apa banyak dicari oleh warganet. Kalimat dalam bahasa Jawa ini ramai menjadi perbincangan setelah calon wakil presiden nomor urut satu, Muhaimin Iskandar atau Gus Imin, menyampaikan hasil pencariannya tentang SGIE di Google.

SGIE sendiri merupakan pertanyaan yang diajukan Gibran Rakabuming Raka kepada Gus Imin dalam Debat Cawapres 2024 yang diselenggarakan Jumat (22/12) lalu.

Ketika kembali ditanya oleh wartawan, Gus Imin mengaku sudah mencari SGIE melalui Google. Lucunya, hasil pencarian SGIE yang ia peroleh adalah "sego goreng iwak endog", bukan kepanjangan SGIE yang dimaksud Gibran, yaitu State of Global Islamic Economy.

Lantas, apa arti sego goreng iwak endog tersebut? Untuk mengetahui jawabannya, simak pembahasan berikut ini.

Arti Sego Goreng Iwak Endog dalam Bahasa Jawa

Ilustrasi sego goreng iwak endog atau nasi goreng ikan telur. Foto: Pexels

Sego goreng iwak endog adalah kalimat bahasa Jawa yang umum digunakan oleh masyarakat di wilayah Jawa Timur. Jika diterjemahkan, sego goreng iwak endog artinya "nasi goreng ikan telur".

Mengutip laman Kamus Bahasa Jawa Online Terlengkap, arti sego goreng iwak endog apabila diterjemahkan katanya satu per satu adalah sebagai berikut:

• Sego artinya nasi atau beras yang telah matang.

• Goreng artinya memasak kering-kering di wajan dengan minyak.

• Iwak artinya ikan atau semua jenis daging yang digunakan dalam hidangan.

• Endog artinya telur.

Sego goreng iwak endog adalah kuliner khas Jawa berupa sejenis nasi goreng dengan tambahan telur dan potongan ikan. Hidangan ini khususnya sering dijadikan menu sarapan di daerah Jawa Timur.

Seperti nasi goreng pada umumnya, sego goreng iwak endog menggabungkan berbagai bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan campuran rempah-rempah lainnya untuk memberikan cita rasa khas yang memanjakan lidah.

Sego goreng iwak endog juga disajikan dengan pelengkap yang meliputi telur ceplok, potongan ikan, kerupuk, dan sayuran. Tidak hanya telur ceplok, hidangan ini bisa disajikan dengan telur dadar atau telur balado untuk menambah cita rasa.

Resep Sego Goreng Iwak Endog

Ilustrasi memasak sego goreng iwak endog. Foto: Pexels

Mengutip laman Cookpad, berikut adalah resep sederhana sego goreng iwak endog yang bisa dijadikan menu sarapan atau makan siang:

1. Bahan dan Bumbu

• 1 butir telur ayam

• 15 gram ikan asin telang

• 2 butir bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 5 buah cabai rawit hijau

• 1 piring nasi putih

• 1/8 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt kecap manis

2. Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.

2. Potong kecil-kecil ikan asin. Rendam dengan air 10 menit, lalu cuci bersih.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

4. Siapkan wajan dan minyak, lalu goreng telur ceplok. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

5. Masukkan ikan asin ke wajan bekas menggoreng telur. Goreng sampai matang atau kering.

6. Masukkan bumbu halus, lalu aduk merata sampai harum.

7. Masukkan nasi, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu aduk hingga rata.

8. Setelah nasi goreng matang, matikan kompor. Sisihkan nasi goreng ke atas piring.

9. Tambahkan telur ceplok di atas nasi goreng.

10. Sego goreng iwak endog atau nasi goreng ikan telur siap untuk disajikan.

(SFR)