Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit yang Mudah Dilakukan

Ilustrasi Daun Pepaya. Foto: pixabay.com

Daun pepaya merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, daun pepaya memiliki rasa yang sangat pahit, sehingga tidak semua orang menyukainya.

Menukil laman Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak, rasa pahit pada daun pepaya disebabkan oleh kandungan zat papain yang tinggi. Sifat stomakik pada zat papain berguna untuk meningkatkan nafsu makan.

Selain itu, kandungan gizi yang ada dalam daun pepaya dapat membantu melancarkan pencernaan, mengobati nyeri haid, jerawat, demam berdarah, mengontrol tekanan darah, dan anti kanker.

Untuk mendapatkan manfaat dari daun pepaya, Anda dapat mengonsumsinya dengan cara direbus (dijadikan lalapan) atau dimasak sesuai dengan selera. Jangan khawatir dengan rasa pahitnya, karena ada cara khusus untuk memasak daun pepaya agar tidak pahit.

Ilustrasi Daun Pepaya. Foto: pixabay.com

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Berikut caranya yang disadur dari Buku Pintar Ibu Rumah Tangga (2013).

1. Merebus daun pepaya bersama dengan daun singkong

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit dengan daun singkong adalah sebagai berikut:

2. Merebus daun pepaya dengan meremas-remasnya terlebih dahulu

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit meremas-remasnya terlebih dahulu adalah sebagai berikut:

Ilustrasi Daun Pepaya. Foto: pixabay.com

Resep Tumis Daun Pepaya

Apabila bosan mengonsumsi daun pepaya sebagai lalapan, Anda dapat mengolahnya menjadi masakan yang lezat. Berikut resep oseng daun pepaya teri yang dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari (2010).

1. Bahan tumis daun pepaya

2. Cara memasak

(DND)