Cara Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok, Mudah dan Praktis

Ilustrasi telur asin. Foto: pixabay

Telur asin adalah makanan khas yang berasal dari Brebes, Jawa Tengah. Makanan ini biasa disantap menjadi lauk sehari-hari atau dijadikan sebagai camilan oleh masyarakat Indonesia.

Tidak hanya direbus, telur asin juga diolah dengan cara dibakar. Makanan ini berasal dari telur itik atau bebek yang diawetkan sekaligus diasinkan dengan menggunakan garam.

Dikutip dari buku Panduan Lengkap Beternak Itik karya Ranto dan Maloedyn Sitanggang, olahan telur asin banyak ditemui di daerah Cirebon, Brebes, dan Tegal. Makanan khas ini biasa dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke daerah tersebut.

Proses pembuatannya bisa dilakukan dengan menggunakan bahan batu bata ataupun abu gosok. Bagaimana cara membuat telur asin dengan abu gosok? Simak penjelasan lengkapnya dalam artikel berikut.

Cara Membuat Telur Asin

Olahan telur asin dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhan meliputi telur bebek, abu gosok, garam dapur, dan tanah liat. Dirangkum dari buku Itik Petelur Unggul karya Ir. Supriyadi, MM., berikut cara membuat telur asin dengan abu gosok selengkapnya:

Ilustrasi telur asin. Foto: pixabay

(MSD)