Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Tidak Mudah Busuk

Ilustrasi buah dan sayuran hijau. Foto: Aleksey Khoruzhenko/Shutterstock

Sayur merupakan bahan pangan alami yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Bahan pangan ini kaya akan zat gizi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.

Karena mengandung zat gizi tinggi, para dokter dan ahli gizi di seluruh dunia menganjurkan masyarakat untuk mengonsumsi sayur secara rutin. WHO mengatakan bahwa konsumsi sayur yang ideal tak kurang dari 400 gram per hari.

Sementara Undang-Undang Kesehatan No. 36 menyebutkan bahwa setiap orang sebaiknya mengonsumsi 3-5 porsi sayur setiap hari. Sebab, sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi sayur yang cukup bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Anda bisa menyediakan stok sayur di kulkas setiap hari. Agar tidak mudah busuk, berikut panduan cara menyimpan sayuran di kulkas selengkapnya yang bisa Anda simak.

Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas

Cara menyimpan sayuran di kulkas sebenarnya cukup mudah. Anda hanya perlu membersihkan sayurnya terlebih dahulu, kemudian bungkus dengan kertas dan simpan di kulkas yang tidak terlalu dingin.

Ilustrasi mencuci sayur. Foto: Shutter Stock

Hindari penggunaan plastik untuk membungkus sayuran. Mengutip buku Resep Rumah Rendah Kolesterol oleh Dapur Entris (2012), cara ini bisa membuat sayuran layu dan hilang kandungan vitaminnya.

Kemudian, untuk sayuran yang sudah ada kemasannya sebaiknya dipindah ke tempat yang berbeda di dalam kulkas. Ini dilakukan untuk mencegah kontaminasi dengan sayur dan bahan pangan lainnya.

Buang daun terluar dari sayuran berdaun untuk mencegah pembusukan. Kemudian, kupas kulit sayur yang memiliki kulit tebal untuk mengurangi lapisan lilinnya.

Beberapa jenis sayur memiliki teknik penyimpanan yang berbeda di dalam kulkas. Berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

Ilustrasi menyimpan sayuran dalam kulkas Foto: Shutter Stock

(MSD)