Etika dan Cara Makan Sushi yang Benar Menurut Tradisi Masyarakat Jepang
Konten dari Pengguna
9 November 2022 9:18 WIB
·
waktu baca 3 menitTulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
Sushi adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi. Jenis makanan ini biasanya dilengkapi dengan isian ikan atau seafood yang disantap bersama soyu, wasabi, dan bubuk cabai.
ADVERTISEMENT
Mengutip Best of The Best Tokyo susunan Saleha Juliandi, dkk (2015), ada banyak jenis sushi yang biasa dijual di restoran. Jenis-jenis tersebut berbeda dalam proses pembuatan dan penyajiannya kepada konsumen.
Salah satu jenis susi yang cukup terkenal yaitu Nigiri. Sushi ini dibuat dengan cara meletakkan selembar irisan tipis ikan, seafood, atau bahan sushi lainnya di atas kepalan nasi.
Kemudian, ada juga jenis lain seperti gunkan, norimaki, cirashi, temaki, dan inari yang biasa dijumpai di restoran Jepang . Sushi tersebut bisa dikonsumsi bersamaan dengan sake untuk menambah cita rasa yang nikmat.
Masyarakat Jepang sendiri mengenal etika khusus untuk menikmati sajian sushi. Bagaimana cara makan sushi yang benar? Untuk mengetahuinya, simak informasinya berikut ini.
ADVERTISEMENT
Cara Makan Sushi dan Etikanya yang Benar
Ada etika yang harus diperhatikan ketika Anda ingin makan sushi di restoran atau sushi bar. Pertama, saat duduk di sushi bar sebaiknya Anda mengucapkan terima kasih kepada itamae yakni sang koki pembuat sushi.
Ungkapan yang lazim digunakan yaitu “domo arigatou” yang artinya terima kasih. Jika ingin terlihat formal, Anda juga bisa mengucapkan “gochisosamadeshita” yang berarti terima kasih atas makanannya.
Selain itu, ada pula aturan tentang cara makan sushi lainnya yang harus diperhatikan. Dikutip dari buku Seni Menikmati Sushi: My First Sushi Experience karya Tumpal Situmorang (2022), berikut rangkumannya:
ADVERTISEMENT
(MSD)