Jangan Salah, Ini Perbedaan Gizi dan Nutrisi dalam Bahasa Indonesia

Ilustrasi perbedaan gizi dan nutrisi (Pexels).

Istilah gizi seringkali dimaknai sebagai nutrisi. Padahal ada perbedaan gizi dan nutrisi yang membuat keduanya tak bisa disamakan meskipun sama-sama penting bagi kesehatan tubuh.

Ternyata kebingungan di masyarakat itu telah terjadi sejak lama. Mengutip laman Kemenkes, Prof. Soekirman selaku Guru Besar (Em.) Ilmu Gizi, Fakultas Ekologi Manusia IPB pada 2012 bahkan telah menyebutnya sebagai kekacauan di masyarakat.

Lantas, apa perbedaan gizi dan nutrisi dalam bahasa Indonesia? Berikut informasi tentang perbedaan keduanya yang telah dirangkum dari berbagai sumber.

Baca Juga: Sejarah Hari Gizi dan Makanan Nasional yang Diperingati Setiap 25 Januari

Perbedaan Gizi dan Nutrisi dalam Bahasa Indonesia

Ilustrasi perbedaan gizi dan nutrisi (Pexels).

Masih dari sumber yang sama, istilah gizi dan Ilmu Gizi baru masuk ke Indonesia pada awal tahun 1950-an. Asal kata keduanya merupakan terjemahan dari kata nutrition dan nutrition sciene dalam bahasa Inggris.

Pengesahan gizi sebagai terjemahan dari dua kata tersebut dilakukan oleh Lembaga Bahasa Indonesia (LBI) UI di bawah kepemimpinan Dr. Haryati Soebadio. Menurut beliau, akar bahasa Indonesia banyak berasal dari bahasa Arab dan Sansekerta.

Dan saat itu diketahui bahwa nutrition dalam bahasa Arab disebut ghizai dan dalam bahasa Sansekerta disebut svastaharena yang artinya sama-sama ‘makanan yang menyehatkan’.

Atas petunjuk itu, Prof. Poerwo Soedarmo yang kala itu menjabat sebagai Direktur Lembaga Makanan Rakyat, Departemen Kesehatan RI memilih kata gizi sebagai terjemahan resmi dari nutrition.

Sejak saat itu kata gizi mulai dikenal di Indonesia. Tepatnya pada 1952, kata gizi sudah resmi dipakai dalam ilmu kedokteran dan kesehatan masyarakat.

Sementara dalam beberapa buku disebutkan, nutrisi adalah terjemahan dari kata nutrient dalam bahasa Inggris. Apabila merujuk buku Metabolisme Zat Gizi karya Fonnie Esther Hasan dkk, didapatkan arti berbeda dari kata nutrient dan nutrition.

Menurut mereka, nutrient adalah zat gizi yang artinya ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya. Mulai dari menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.

Sementara nutrition adalah gizi yang artinya proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorbsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat gizi yang tidak digunakan.

Proses tersebut memiliki beberapa tujuan, yaitu untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi.

Dengan bekal informasi tersebut, bukan hal yang aneh apabila seseorang menemukan arti yang berbeda dari kata nutrisi dan gizi saat mencarinya dalam KBBI. Menurut KBBI, gizi adalah zat makanan pokok yang diperlukan bagi pertumbuhan dan kesehatan badan.

Sementara nutrisi memiliki tiga pengertian berbeda. Nutrisi bisa diartikan sebagai proses pemasukan dan pengolahan zat makanan oleh tubuh, makanan bergizi, atau bisa juga diartikan sebagai ilmu tentang gizi.

(NSA).