Kriteria Makanan yang Sehat dan Tidak Sehat bagi Tubuh Manusia

Makanan. Foto: Freepik

Makanan merupakan kebutuhan dasar setiap manusia. Di dalam makanan mengandung zat-zat yang dibutuhkan untuk menunjang kehidupan dan kesehatan. Namun, kebutuhan tersebut akan terpenuhi jika mengonsumsi makanan yang sehat.

Menurut Wiwik Kusmawati dkk dalam Buku Ajar Ilmu Gizi Olahraga, makanan yang sehat adalah makanan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kebugaran, serta menstabilkan emosi dan semangat seseorang.

Sedangkan menurut Hulme dalam buku Bugar dengan Olahraga, makanan sehat adalah makanan yang terdiri dari makanan utama dan makanan penunjang atau yang lebih dikenal dengan istilah 4 sehat 5 sempurna. Agar lebih paham, simak penjelasan lengkap mengenai kriteria makanan yang sehat di bawah ini.

Kriteria Makanan yang Sehat

Makanan. Foto: Freepik

Diterangkan oleh Eddy Setyo Mudjajanto dan Lilik Noor Yulianti dalam buku Aneka Roti, ada beberapa kriteria makanan yang sehat yang perlu diketahui, yaitu:

1. Tidak banyak mengandung lemak-lemak hewani

Makanan yang terlalu banyak mengandung lemak tidak baik bagi tubuh. Seseorang yang mengonsumsi lemak terlalu banyak akan berdampak pada kesehatannya. Salah satunya adalah peningkatan kolesterol.

2. Rendah garam dan MSG atau penyedap rasa

Penggunaan penyedap rasa buatan atau MSG mungkin dapat membuat makanan terasa lebih gurih dan nikmat, tapi bukan berarti menjadi lebih sehat. Itu karena MSG dan penyedap rasa memiliki kandungan berbahaya untuk tubuh, bahkan bisa mengakibatkan kanker.

3. Banyak mengandung sayuran atau buah yang berserat

Buah dan sayuran merupakan salah satu makanan sehat yang paling populer. Ada banyak kandungan sayuran dan buah berserat yang memiliki manfaat bagi tubuh seperti vitamin dan mineral.

Selain itu, mengonsumsi buah dan sayuran yang berserat dapat melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, mengurangi kadar gula darah, dan sebagainya.

4. Tidak atau sedikit menggunakan bahan pengawet

Makanan dengan bahan pengawet yang tinggi sangat berbahaya bagi tubuh. Salah satu bahan yang perlu diwaspadai adalah formalin. Bahaya dari mengkonsumsi formalin dapat menyebabkan kanker hingga kematian.

Formalin sendiri merupakan bahan yang biasanya digunakan dalam industri cat, tekstil dan kertas. Itu mengapa bahan ini sangat berbahaya bagi tubuh manusia.

5. Dimasak dengan matang

Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang telah matang sempurna dan dilarang memakan makanan yang mentah. Hal ini dikarenakan makanan yang mentah masih mengandung bakteri dan parasit berbahaya bagi tubuh.

Kriteria Makanan yang Tidak Sehat

Makanan. Foto: Freepik

Adapun kriteria makanan yang tidak sehat menurut Erma Hanifah dalam buku Cara Hidup Sehat, yaitu:

(NDA)