Makanan Khas Hari Raya Nyepi, dari Ayam Betutu hingga Jaja Apem

Foto: Asian Food Network

Masyarakat Hindu di Bali akan menyambut Hari Raya Nyepi setiap tanggal 1 bulan ke 10 dalam kalender Hindu. Ini merupakan momen evaluasi diri sekaligus kesempatan untuk mendekatkan diri kepada Tuhan YME.

Hari Raya Nyepi diperingati dengan berbagai rangkaian tradisi. Beberapa di antaranya adalah Upacara Melasti, tradisi Ogoh-ogoh, Bhuta Yadnya, hingga Catur Brata Penyepian.

Tidak hanya tradisi, perayaan tersebut juga kerap disambut dengan berbagai hidangan khas Nyepi. Hidangan ini mencakup makanan berat hingga kue jajanan pasar.

Penasaran dengan makanan khas Hari Raya Nyepi? Simak ulasannya berikut ini.

Makanan Khas Hari Raya Nyepi

Ayam Betutu

ilustrasi ayam betutu

Ayam betutu merupakan makanan khas masyarakat Bali. Hidangan ini kerap disajikan untuk sesembahan ritual keagamaan. Biasanya, santapan ini dipanggang dalam api sekam.

Lawar

Lawar Gedang di Mulberry Restoran, Singakerta, Ubud (kanalbali/GAN)

Lawar menjadi salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan saat Nyepi. Hidangan ini terbuat dari campuran sayur, daging cincang, dan bumbu khas Bali. Biasanya, sayuran yang digunakan adalah sayur nangka.

Pulung Nyepi

Ilustrasi pulung foto: Shutterstock

Seperti namanya, kudapan ini memang kerap disajikan ketika Nyepi. Kudapan ini terbuat dari tepung beras dan tepung kanji yang dikukus, diuleni, dibentuk, serta direbus. Biasanya, pulung nyepi ditaburi dengan parutan kelapa muda untuk menambah kelezatan.

Celorot

Makanan tradisional yang dibalut daun (Foto: Instagram @fridajoincoffee @nano_oregano)

Kue basah ini menjadi kudapan favorit anak-anak. Celorot memiliki bentuk memanjang seperti kerucut, teksturnya kenyal dan rasanya manis. Celorot terbuat dari bahan sederhana, yaitu tepung beras dan gula.

Jaja Apem

ilustrasi jaja apem foto : cpcdn.com

Jaja apem merupakan salah satu kue khas Pulau Dewata. Kue ini terbuat dari fermentasi tepung beras yang dipadukan dengan air kelapa serta singkong. Jaja apem tidak menggunakan gula, karena itulah rasanya tidak begitu manis.

(GTT)