Makanan yang Mengandung Probiotik, Bakteri Baik bagi Pencernaan
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarProbiotik adalah bakteri hidup di dalam tubuh yang juga disebut juga sebagai flora usus, Keberadaan bakteri ini bagus kesehatan pencernaan dengan menjaga keseimbangan bakteri baik dan bakteri patogen di dalam usus.
Mengutip buku Seluk beluk food supplement, salah satu peran penting dari probiotik adalah menghambat pertumbuhan bakteri jahat, seperti virus, jamur, ragi, dan parasit yang dapat menyebabkan penyakit atau peradangan.
Probiotik dapat ditemukan dalam berbagai suplemen dan makanan fermentasi. Apa saja makanan yang mengandung probiotik? Simak makanan tersebut seperti yang dikutip dari laman Healthline.
Makanan yang Mengandung Probiotik
1. Yogurt
Yogurt terbuat dari susu yang telah difermentasi oleh probiotik, yakni bakteri asam laktat dan bifidobacteria. Mengonsumsi yogurt sangat baik untuk kesehatan tubuh, salah satunya untuk tulang.
Untuk anak-anak, yogurt dapat membantu mengurangi diare yang disebabkan oleh antibiotik. Bahkan, dengan mengonsumsinya juga akan membantu meringankan gejala sindrom iritasi usus besar.
Selain itu, yogurt juga cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa. Sebab, bakteri dalam yogurt mampu mengubah sebagian laktosa menjadi asam laktat.
2. Tempe
Tempe adalah makanan dengan kandungan probiotik yang mudah ditemukan di supermarket maupun pasar tradisional. Tempe merupakan produk fermentasi kedelai yang menghasilkan vitamin B12, nutrisi yang tidak terkandung dalam kedelai.
Vitamin B12 dapat juga ditemukan pada makanan hewani seperti daging, ikan, susu, dan telur. Bagi seorang vegetarian, tempe tentu menjadi pilihan utama untuk mendapatkan kandungan probiotik.
3. Kimchi
Makanan asal Korea ini memiliki rasa asam yang mungkin tidak cocok di lidah orang Indonesia. Kimchi adalah makanan hasil fermentasi yang terbuat dari kubis dan aneka sayuran lainnya dengan campuran bumbu merah seperti bubuk cabai merah, bawang putih, jahe, daun bawang, dan garam.
Kimchi mengandung bakteri asam laktat lactobacillus serta bakteri asam laktat lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Kimchi yang terbuat dari kubis juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin K, riboflavin (vitamin B2), dan zat besi.
4. Kefir
Kefir adalah minuman susu probiotik hasil fermentasi. Kefir dibuat dengan cara menambahkan biji kefir ke dakan susu sapi atau kambing.
Kefir memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan tulang, membantu masalah pencernaan, dan melindungi diri dari infeksi. Bahkan, kefir disebut sebagai sumber probiotik yang lebih baik dari yogurt.
Kefir mengandung beberapa strain utama dari bakteri dan ragi yang tidak dapat ditemukan pada yogurt. Sama seperti yogurt, kefir juga cocok dikonsumsi orang dengan intoleransi laktosa.
5. Sauerkraut
Sauerkraut adalah asinan kubis yang difermentasi oleh bakteri asam laktat. Sauerkraut umumnya menggunakan kol, namun dapat juga dengan sayur lainnya. Sauerkraut kaya akan probiotik yang bisa membantu mengurangi alergi serta mengandung vitamin B, A, E, dan C.
Frequently Asked Question Section
Apa kandungan yang terdapat dalam sauerkraut?
Apa kandungan yang terdapat dalam sauerkraut?
Sauerkraut mengandung vitamin B, A, E, dan C.
Apa manfaat probiotik?
Apa manfaat probiotik?
Probiotik bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dengan menjaga keseimbangan bakteri baik dan bakteri patogen di dalam usus.
(ANS)