Manfaat Jamur Merang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

Jamur merang Foto: Shutterstock

Jamur merang merupakan salah satu jenis jamur pangan yang memiliki nilai gizi tinggi. Jamur ini banyak diminati masyarakat karena memiliki cita rasa yang enak dan gurih.

Jamur merang dewasa memiliki tudung berbentuk seperti cawan yang berwarna coklat tua keabu-abuan. Jamur yang dikonsumsi biasanya masih muda dan tudungnya belum berkembang.

Jamur merang merupakan bahan makanan yang kaya akan protein, mineral, dan vitamin. Menurut Nurman dan Kahar dalam Buku Pintar Bertanam Jamur Konsumsi (2009), kandungan yang terdapat pada jamur ini meliputi karbohidrat 8,7%, protein 26,49%, lemak 0,67%, kalsium 0,75%, fosfor 30%, kalium 44,2%, dan vitamin.

Jamur merang juga mengandung enzim tripsin yang berperan penting dalam membantu proses pencernaan. Agar lebih memahaminya, berikut penjelasan tentang manfaat jamur merang selengkapnya untuk Anda.

Manfaat Jamur Merang untuk Kesehatan

Selain kaya akan kandungan gizi, jamur merang juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Jamur merang dipercaya dapat mencegah kurang darah atau anemia, mengatasi mati rasa setengah badan (haemianesthesia), dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Warga mengecek jamur merang. Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

Khasiat tersebut diperoleh dari kemampuan jamur merang dalam mengubah selulosa menjadi polisakarida yang bebas kolestrol. Sehingga, orang yang mengonsumsinya bisa terhindar dari serangan stroke.

Dirangkum dari buku Cara Sukses Budidaya Jamur Merang karya Budiati (2022), berikut manfaat jamur merang untuk kesehatan selengkapnya yang bisa Anda simak:

1. Membakar kolesterol

Jamur merang mengandung banyak protein dan sedikit lemak jahat. Anda bisa mengonsumsinya untuk membantu melancarkan pencernaan. Jamur ini juga bisa dimanfaatkan sebagai obat untuk membakar kolesterol dalam sistem pencernaan agar lebih sehat.

2. Baik untuk diabetes

Jamur merang mengandung insulin alami yang baik untuk penderita diabetes. Jamur ini juga rendah karbohidrat dan lemak, sehingga bisa mempermudah kerja pankreas, liver, dan kelenjar endokrin. Menurut penelitian, jamur merang memiliki kandungan antibiotik yang berguna untuk menyembuhkan infeksi akibat luka diabetes.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan antioksidan tinggi berupa ergothioneine dalam jamur merang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari pengaruh radikal bebas. Kandungan tersebut juga mampu menyembuhkan maag dan sakit pencernaan lainnya. Tak heran jika jamur ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi.

Warga mengecek jamur merang. Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

4. Memperkuat tulang

Jamur merang mengandung kalsium dan vitamin D yang cukup tinggi. Kandungan ini sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi Anda. Selain itu, vitamin D juga bisa mencegah kerapuhan atau osteoporosis pada orang lanjut usia.

5. Mencegah anemia

Jamur merang mengandung zat besi untuk mengatasi anemia. Kandungan ini juga dapat menjaga kinerja fungsi otot, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan fungsi otak, mencegah kelahiran prematur, mengoptimalkan perkembangan kognitif anak, dan mengurangi sindrom kaki gelisah.

(MSD)

Frequently Asked Question Section

Apa kandungan jamur merang?

Kandungan yang terdapat pada jamur ini meliputi karbohidrat 8,7%, protein 26,49%, lemak 0,67%, kalsium 0,75%, fosfor 30%, kalium 44,2%, dan vitamin.

Apa manfaat jamur merang?

Jamur merang dipercaya dapat mencegah kurang darah atau anemia, mengatasi mati rasa setengah badan (haemianesthesia), dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Bagaimana rasa jamur merang?

Enak dan gurih.