Mengenal Perbedaan Vegan dan Vegetarian, Apa Saja?

Ilustrasi vegan dan vegetarian. Foto: Shutter Stock

Baik vegan dan vegetarian dianggap memiliki kesamaan. Keduanya dikenal sebagai gaya hidup menghindari makanan yang bersumber dari hewan. Alasannya adalah untuk menghindari eksploitasi dan kekejaman pada hewan.

Meski memiliki nama yang hampir serupa, faktanya vegan dan vegetarian berbeda. Perbedaan tersebut dalam konteks makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh untuk dikonsumsi.

Menurut Vegetarian Society, vegetarian merupakan gaya hidup yang dijalani oleh seseorang dengan menu makanan berupa biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, dan jamur. Seperti yang diketahui, seorang vegetarian tidak mengonsumsi makanan hewani, baik itu hidup atau mati seperti daging, unggas, ikan, dan sebagainya.

Meski begitu, vegetarian masih bisa mengonsumsi produk sampingan dari hewan seperti susu dan olahannya (keju, yogurt), madu, serta telur. Terdapat beberapa jenis vegetarian yang umum diketahui, antara lain:

Dapat disimpulkan bahwa vegan adalah gaya hidup yang lebih ketat dari seorang vegetarian. Seorang vegan tidak hanya menghindari daging-dagingan, tetapi juga susu, telur, dan produk makanan sampingan lainnya dari hewan.

Produk samping tersebut antara lain gelatin, madu, carmine, pepsin, lak, albumin, whey, kasein dan sebagian bentuk dari vitamin D3. Selain vegetarian, vegan juga dikategorikan menjadi tiga jenis. Berikut penjelasan singkatnya.

(Rav)