Profil Nunuk Nuraini, Peracik Bumbu Indomie yang Wafat di Usia 59 Tahun

Nunuk Nuraini, penemu racikan bumbu Indomie yang melegenda. Foto: Twitter/lailadimyati

Perempuan di balik racikan bumbu Indomie yang melegenda, yakni Nunuk Nuraini meninggal dunia pada Rabu (27/1). Kabar duka ini disampaikan oleh HR Divisi Mi Instan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, Agus Suprapta.

"Benar, Ibu Hj Nunuk Nuraini wafat hari ini dan pulang dengan tenang ke pangkuan Allah SWT. Ibu Hj Nunuk Nuraini wafat hari ini Rabu, 27 Januari 2021 pukul 14.55 WIB dalam usia 59 tahun," ujarnya kepada kumparanBISNIS.

Menyusul kabar meninggalnya Nunuk, banyak warganet yang menulis ungkapan duka cita. Tidak sedikit pula yang menyebut Nunuk sebagai pahlawan karena telah memperkenalkan cita rasa Indomie hingga mancanegara.

Untuk mengenang beliau, simak profil Nunuk Nuraini berikut ini.

Profil Nunuk Nuraini

Sosok Nunuk Nuraini memang jarang terekspos. Padahal ia telah mengabdi di perusahaan pangan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk selama 28 tahun.

Jabatan terakhirnya adalah sebagai Flavor Development Manager Indofood yang bertanggung jawab untuk mengembangkan aneka rasa Indomie.

Sejak pertama kali diproduksi pada 1972, Indomie telah memiliki kurang lebih 60 varian rasa. Produk terpopuler yaitu Indomie goreng yang bumbunya ternyata diracik oleh Nunuk. Selain megembangkan bumbu untuk Indomie, ia juga penemu resep autentik dari merek mi instan lainnya, yakni Sarimi dan Supermie.

com-Indomie Goreng Foto: Shutterstock

Kemampuannya ini sudah tidak diragukan lagi, mengingat Nunuk merupakan seorang insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad) jurusan Teknologi Pangan angkatan 1980. Unpad sendiri termasuk dalam salah satu perguruan tinggi terbaik di Indonesia.

Di bawah komandonya sebagai flavor development manager, Indomie berhasil merambah pasar mancanegara dengan berbagai varian rasanya. Pada 2017 Ramen Rater menobatkan mi goreng kari Indomie seabagai mi instan terenak di dunia.

Kemudian pada 2019 silam, Lucas Kwan Peterson, seorang food columnist L.A. Times menempatkan Indomie rasa Barbecue Chicken di posisi teratas mie instan terlezat.

Nama Nunuk mulai dikenal publik pada 2020 lalu. Saat itu seorang pengguna Twitter bernama@dittameliaa mengunggah foto perempuan berusia 59 tahun tersebut sedang memegang karya kebanggaannya.

Dalam foto tertulis keterangan bahwa Nunuk merupakan peracik bumbu Indomie. Cuitan tersebut menjadi viral di media sosial.

Gubernur Jawa Barat, Ridwan Kamil pernah menyebut Nunuk sebagai "pahlawan bagi anak-anak kos" dalam salah satu unggahan di Instagram pribadinya.

"Coba anak-anak mahasiswa, ucapkan terima kasih dan doa yang baik untuk ibu Nunuk, sosok pahlawan bagi anak-anak kos, terutama jika akhir bulan. Hidup Unpad," tulis akun Instagram @ridwankamil.

(ERA)