Ragam Khasiat dan Manfaat Jus Pare bagi Kesehatan Tubuh
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBuah dan sayur-sayuran memiliki banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya adalah pare. Sayur dengan nama latin Momordica charantia L ini termasuk ke dalam famili Cucurbitaceae. Selain itu, pare juga dikenal sebagai tanaman tahunan yang sifatnya merambat.
Dilansir dari buku Bertanam 36 Jenis Sayur yang tulis Drs. H. Hendro Sunarjono, tanaman pare merambat dengan alat pemegang yang berbentuk pilin. Pare memiliki batang yang kecil dan panjang, namun lebih kuat jika dibandingkan dengan mentimun.
Sayur pare setelah tua akan berwarna kuning dengan biji yang berwarna merah. Di dalamnya, pare mengandung banyak vitamin A, B, dan C yang berfungsi menjaga kesehatan mata, mencegah infeksi, serta sebagai antioksidan bagi tubuh, sehingga dapat menghalangi terjadinya reaksi oksidasi di dalam tubuh.
Sayuran ini memiliki dua jenis, yang paling terkenal adalah pare putih dan hijau. Pare putih memiliki bentuk yang bulat panjang, besar, berwarna putih, dan di permukaan kulitnya terdapat bintil-bintil seperti jerawat. Pare jenis inilah yang biasanya banyak digemari karena rasanya tidak begitu pahit.
Sedangkan pare hijau memiliki bentuk yang lonjong, kecil, dan tentunya berwarna hijau. Bintil-bintil pada permukaannya terasa lebih halus jika dibandingkan dengan pare putih, namun rasanya begitu pahit.
Pare tidak hanya diolah sebagai makanan, namun juga dapat dikreasikan sebagai minuman, seperti membuatnya menjadi jus. Cara mengolah pare sebagai jus sangat mudah, cukup dengan memotong pare hingga kecil, kemudian masukkan ke dalam blender bersama air dan haluskan hingga lembut.
Setelah halus, jus pare dapat disaring untuk dibuang ampasnya. Kemudian tuang jus ke dalam gelas dan ditambahkan madu, air lemon atau susu untuk menambah rasa dan aduk rata sampai semua tercampur.
Pare yang sudah diolah menjadi jus lebih nikmat dan segar untuk dinikmati. Manfaat yang didapatkan pun begitu banyak, berikut adalah penjelasan mengenai manfaat jus pare.
Manfaat Jus Pare
Penelitian terhadap kandungan senyawa kimia dari sayuran pare sudah banyak dilakukan. Mulai dari buah, daun, biji, bunga, hingga akarnya.
Penelitian tersebut tidak hanya dilakukan oleh peneliti-peneliti dari dalam negeri, melainkan juga luar negeri. Di Tiongkok misalnya, pare dijadikan sebagai obat anti kanker dan mengurangi kadar glukosa dalam darah.
Dijelaskan juga dalam buku Khasiat & Manfaat Pare yang diterbitkan oleh Penerbit Agro Media bahwa manfaat jus pare adalah dapat dijadikan sebagai obat penurun panas, nyeri haid, cacingan, memperlancar asi, sembelit, penambah nafsu makan, hingga sakit malaria.
Selain itu, pare yang diolah menjadi jus juga dapat dijadikan sebagai salah satu obat alternatif untuk mengendalikan angka kelahiran (alat kontrasepsi alami). Sebab di dalamnya mengandung glikosida triterpen yang mampu menghambat proses pembentukan sperma (spermatogenesis).
Penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga komponen senyawa dalam tanaman pare yang dapat menurunkan kadar gula dalam darah (hipoglisemik) yang tinggi, yakni karantin, insulin, dan alkaloid, sehingga dapat mengobati penyakit diabetes melitus.
Efek hipoglisemik dari tanaman pare paling banyak ditemukan pada bagian buahnya. Jus pare sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
(IMR)